» » Шулюм з качки

Шулюм з качки

Основні Інгредієнти: Качка
6 порцій
Українська кухня
Готовий шулюм з качки

Шулюм з качки - Це Ситна и смачне блюдо. Его готовятся на багатті Частіше в осінній годину, дере за все з дичини: качки, зайця, лося, ведмедя и т.д. Такоже існує Величезна безліч рецептів его Приготування и в домашніх условиях. Если хочеться здівуваті своих домочадців чімось Незвичайна и в тій же година смачним и пробачимо, можете скористати Наступний рецептом Приготування шулюм з качки. Головне Вікон всі пропорції та інструкції, тоді результат віправдає будь-які Очікування!

Інгредієнти для Приготування шулюм з качки:

  1. Качка СЕРЕДНЯ розміру 1 тушка
  2. Картопля 4 - 5 штук
  3. Корінь селери 150 грамів
  4. Цибуля ріпчаста 1 - 2 штуки
  5. Часник 3 - 4 зубчики
  6. Перець чорний Мелень ? чайної ложки
  7. Олія соняшникова 2 Столові ложки
  8. Батон хліба половина
  9. Сіль кухонна ? чайної ложки
  10. Сіль морська ? чайної ложки
  11. Лавровий лист 1 - 2 штуки
  12. Зелень (Кріп и петрушка) по 1 пучку

Інвентар:

  1. Казан
  2. Обробна дошка
  3. Ніж
  4. Часніковій прес
  5. Вилка
  6. Чайна ложка
  7. Сковорода
  8. Лопатка
  9. Кухонна плита
  10. Порційні Тарілки

Приготування шулюм з качки.

Крок 1: Варимо Качин м'ясо

Качечка

Поставте казан з водою на вогонь, посоліть. Щоб не втрачати час, поки закіпає вода, тушку качки помійте Гарненько холодною водою, жівіт розріжте и дістаньте нутрощі с помощью ножа. Не забудьте ВИДАЛИТИ гузку з залоза щоб унікнуті непріємного спеціфічного запаху. Хитавицю промійте ще раз. Потім покладіть ее в кіплячу воду, варіть до готовності. Це позику примерно 1 - 1,5 години. Во время варіння знімайте піну з бульйону.


Крок 2: Обробляємо овочі

Нарізану картоплюПокладіть в бульйон лавровий лист. Поки ми варимо качку, підготуємо овочі. Картопля и Селера почістіть, помійте проточною водою и наріжте НЕ Надто великими шматочкамі. Часник відокремте від лушпіння, роздушіть спеціальнім часніковім пресом.

Крок 3: М'ясо відокремлюємо від кісток

Варимо качечкаКолі хитавиця буде готова (Готовність перевіряйте Виделка - если м'ясо погано протікається, его еще нужно варити), дістаньте ее з каструлі, м'ясо відокремте від кісток ножем и наріжте шматочкамі примерно 3 на 3 см. Далі м'ясо, картоплю, Селера покладіть в бульйон, посоліть кухонь сіллю, поперчіть и варіть хвилин 15 - 20. У самому кінці варіння Дода половину розчавленого часника.

Крок 4: Смажімо сухарики.

Обсмажені сухаріСухарики можна підсмажіті з білого хліба. Для цього звітність, нарізаті невелика шматочкамі. Потім на розпечену сковороду слід налиті соняшникова олія, почекаті, поки воно нагріється. Шматочкі хліба покладіть на сковороду и часто помішуйте. Смажте до того, поки смороду не стануть рум'яне.

Крок 5: Подаємо шулюм з качки

Готовий шулюм з качкиЗелень кропу и петрушки промійте, дрібно нарубаті. Шулюм розлійте по тарілках, посіпте зеленню. На окрему тарілочку покладіть МОРСЬКА сіль и смажені сухарики. Ця страва Найкраще їсти прямо з печі, тому что если охолодженя его розігріті, то ВІН Втрата свой Незвичайна смак.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб селера НЕ потемнів, его нужно почистити від шкіркі, покласть у вологих тканин і зберігаті в холодильнику на Нижній полиці.

- Щоб шулюм Вийшов особливо наваристий и ароматним, Найкраще використовуват при его Приготування НЕ морозиво качку, а свіжу.

- Щоб качка Звара швідше и булу ніжною, в бульйон можна налиті 1 ложку оцту.

- Щоб петрушку Зберегти довше (більше місяця), ее звітність, зберігаті в холодильнику в банку зі скла під кришкою.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Тушкована качка

Тушкована качка

Основні інгредієнти: Качка Час приготування: 5год5-7 порційУкраїнська кухня… ...

Розсольнік з Курков

Розсольнік з Курков

Основні Інгредієнти: Курка Година Приготування: 1ч6 порційУкраїнська кухня… ...

Суп-пюре з качки

Суп-пюре з качки

Основні Інгредієнти: Качка Година Приготування: 50м6 порційУкраїнська кухня Як… ...

Харчо з яловичини

Харчо з яловичини

Основні Інгредієнти: Яловичина Година Приготування: 3ч6 порційГрузинська кухня… ...

Шулюм з баранини

Шулюм з баранини

Основні Інгредієнти: Баранина Година Приготування: 2год6 порційУкраїнська кухня… ...

Шурпа з качки

Шурпа з качки

Основні Інгредієнти: Качка Година Приготування: 5год 45м15 порційМолдавська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!