Піца з фаршем «по-домашньому»

Основа будь-якої піци - тісто. Я готую тонке тісто, але якщо Ви хочете пишного, треба просто збільшити кількість борошна і води приблизно на дві третини.

Отже, борошно змішуємо з дріжджами і продовжуючи заважати додаємо 125 мл теплої води з оливковою олією.



Вимішуємо тісто приблизно 2-3 хвилини, і накривши плівкою або рушником ставимо в тепле місце на 40 хвилин.



Поки тісто піднімається, підготуємо начинку.

Обсмажуємо фарш до готовності.



Нарізаємо помідори кільцями.



Шаткуємо перчик.



І натираємо сир.



Піднялося тісто мнем ще хвилинку, скачуємо рівний кульку і розгортаємо в млинець діаметром сантиметрів 30. Товщина тесту повинна бути не більше 5 мм. Зверху обмазуємо томатним соусом.



Викладаємо зверху помідори, фарш, посипаємо перцем і трохи зелені.



Накриваємо хорошим шаром тертого сиру. Як Ви бачите, я трохи загорнув краю, мені здалося що сир може розтектися, але це виявилося зайвим, так як тісто по краях піднімається при запіканні.



І в духовку на 15 хвилин. Температура запікання повинна бути дуже високою, я ставив свою духовку на максимум - 220 С °.

Основа будь-якої піци - тісто. Я готую тонке тісто, але якщо Ви хочете пишного, треба просто збільшити кількість борошна і води приблизно на дві третини.

Отже, борошно змішуємо з дріжджами і продовжуючи заважати додаємо 125 мл теплої води з оливковою олією.



Вимішуємо тісто приблизно 2-3 хвилини, і накривши плівкою або рушником ставимо в тепле місце на 40 хвилин.



Поки тісто піднімається, підготуємо начинку.

Обсмажуємо фарш до готовності.



Нарізаємо помідори кільцями.



Шаткуємо перчик.



І натираємо сир.



Піднялося тісто мнем ще хвилинку, скачуємо рівний кульку і розгортаємо в млинець діаметром сантиметрів 30. Товщина тесту повинна бути не більше 5 мм. Зверху обмазуємо томатним соусом.



Викладаємо зверху помідори, фарш, посипаємо перцем і трохи зелені.



Накриваємо хорошим шаром тертого сиру. Як Ви бачите, я трохи загорнув краю, мені здалося що сир може розтектися, але це виявилося зайвим, так як тісто по краях піднімається при запіканні.



І в духовку на 15 хвилин. Температура запікання повинна бути дуже високою, я ставив свою духовку на максимум - 220 С °.