Тиковнік

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Н. А. Некрасов писав, що російський обиватель бачить особливе задоволення "в тиковніке, каші і в баранячій Требухів". За часів Некрасова тиковнік подавали в московських і петербурзьких трактирах. Туди блюдо перекочувало з російської селянської кухні.

Інгредієнти:

Пшоно	1 ст
Молоко	1 л
Гарбуз	400 г
Вершкове масло	100 г

Приготування:

Гарбуз очистити від шкірки і серцевини, нарізати кубиками.

Тиковнік

У сковороді розтопити 50 г вершкового масла і викласти гарбуз. Обсмажувати на невеликому вогні до м'якості (приблизно 20 хвилин).

Тиковнік

Пшоно промити, відкинути на сито, перекласти в каструлю і залити киплячим підсоленим молоком. Перемішати. Зварити на маленькому вогні під кришкою в'язку кашу.

Тиковнік