Гарбуз в клярі

Гарбуз вимити, очистити від шкірки.





Нарізати скибочками.



Підсолити і запанірувати в борошні (обов'язковий етап, необхідний для того, щоб кляр не стікав при смаженні.



Вмочити в приготований кляр (яйце збити, додати сметану і паприку.)



Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки, потім накрити кришкою і тушкувати хвилин 15- 20. Час залежить від товщини скибочок і м'якості самої гарбуза.
Скибочки вареної ковбаси обробити термічно (злегка обсмажити або проварити). На блюдо викласти скибочки гарбуза і скибочку ковбаси по черзі, щоб утворився "сендвіч".
Все! Прикрашаємо маслинами, зеленню, можна посипати зверху відварною яєчним жовтком.

Гарбуз вимити, очистити від шкірки.





Нарізати скибочками.



Підсолити і запанірувати в борошні (обов'язковий етап, необхідний для того, щоб кляр не стікав при смаженні.



Вмочити в приготований кляр (яйце збити, додати сметану і паприку.)



Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки, потім накрити кришкою і тушкувати хвилин 15- 20. Час залежить від товщини скибочок і м'якості самої гарбуза.
Скибочки вареної ковбаси обробити термічно (злегка обсмажити або проварити). На блюдо викласти скибочки гарбуза і скибочку ковбаси по черзі, щоб утворився "сендвіч".
Все! Прикрашаємо маслинами, зеленню, можна посипати зверху відварною яєчним жовтком.