» » Бананово-шоколадний торт

Бананово-шоколадний торт

Основні інгредієнти: Банан, Борошно, Какао і шоколад
10 порцій
Торт з бананами і шоколадом

Цей рецепт - спокусливий тандем ніжних бананів і чорного шоколаду, ікскустно уплетених в один десерт. А адже, на перший погляд, хто б міг подумати, що два цих інгредієнта можуть так гармонійно доповнити один одного! Торт гранично простий і швидкий у приготуванні. Якщо ви любите незвичайні, в міру солодкі десерти і вам до душі винаходити і пробувати цікаві поєднання, то рецепт бананово-шоколадного торта саме для вас!

Інгредієнти для бананово-шоколадного торта:

  1. Банани 2 шт (так само, якщо ви хочете уркасіть готовий торт шматочками свіжих бананів, слід запастися ще 1-2 плодами)
  2. Борошно пшеничне в / с 2 ст
  3. Яйця курячі 2 шт
  4. Вершкове масло 150 г
  5. Сметана (будь-якої жирності) 3 ст л
  6. Цукор 200 г
  7. Сода 1/4 ч л
  8. Ванільний цукор 1 ч л
  9. Чорний шоколад 100 г

Для крему знадобиться:

  1. Шоколад 150г
  2. Борошно пшеничне в / с 2 ст л
  3. Цукор 50г
  4. Молоко (5,2%) 250 мл
  5. Яйце куряче 1 шт
  6. Ванільний цукор 1 ч л
  7. Вершкове масло 200 г
  8. Какао порошок - 2 ст л

Інвентар:

  1. Миска
  2. Міксер
  3. Мірний стакан
  4. Сито
  5. Форма для випічки
  6. Пергамент для випічки
  7. Мікрохвильова піч
  8. Духовка
  9. Дрібна терка
  10. Ложка столова
  11. Ложка чайна

Приготування бананово-шоколадного торта.

Крок 1: Робимо бананове пюре

Робимо бананове пюре

Приготування торта включає в себе 2 етапи - створення коржа і створення крему. Почнемо з основи - створення тесту. Для цього, за допомогою дрібної терки перетворюємо два банани у фруктове пюре і змішуємо його зі сметаною і ванільним цукром, перемішуючи до однорідної маси.


Крок 2: Збиваємо вершкове масло і яйця

Збиваємо вершкове масло і яйця для коржів

Попередньо просіваємо борошно через дрібне сито, додаємо в неї соду і знову перемішуємо. В окремій посудині, за допомогою міксера, збиваємо вершкове масло з цукром і додаємо туди яйця, по одному, ретельно розмішуючи кожне до створення однорідної маси.


Крок 3: Створюємо тісто для коржів

Створюємо тісто lzk коржів для бананово-шоколадного торта

В нашу цукрово-смасляную суміш акуратно засипаємо половину борошна і продовжуємо збивати. Далі, туди потрібно відправити бананове пюре, а після - залишки борошна, і збивати до отримання однорідної маси. Натираємо 100 грам шоколаду на дрібну тертку і засипаємо в тісто. Знову перемішуємо!

Крок 4: Випікаємо коржі для торта

Коржі для бананово-шоколадного торта

Тепер вистилаємо форму для випічки пергаментом і викладаємо в неї рівно половину отриманого тесту. Випікаємо корж в перебігу 30 хвилин, попередньо розігрів духовку до 200 градусів. Так само чинимо з другою половиною тіста. Далі, перед вами стоїть досить просте завдання - остудити коржі і розрізати кожен з них на дві рівні частини. Найзручніше це зробити за допомогою ножа з широким лезом. У підсумку, отримуємо 4 однакових кола.

Крок 5: Растапливаем шоколад для крему

Розтоплюємо шоколад

Тепер приступимо до створення самої насиченою та яскравою кулінарної складової торта - крему. На повільному вогні, краще на водяній бані, слід розтопити 150 грам шоколаду, а можна спростити собі завдання, скориставшись мікрохвильовкою. Додаємо в гарячий шоколад цукор, какао і трохи ванільною пудри.

Крок 6: Створюємо крем

Створюємо крем для бананово-шоколадного торта

Продовжуємо створювати крем. Для цього, трохи борошна і яйце перемішуємо і відправляємо в шоколад. Доливаємо в отриману суміш подтепленное молоко. Відправляємо все це на повільний вогонь. Весь час помішувати, поки крем не загусне. Збиваємо міксером вершкове масло до тих пір, поки воно не набуде ніжно-білий колір. І після, вливаємо в нього шоколадну масу. От і все, крем готовий!

Крок 7: Змащуємо коржі кремом

Змащуємо коржі кремом

Тепер кладемо коржі один на одного, ретельно змащуючи їх кремом. Після, наносимо крем на бічну поверхню десерту і на верхній корж. За бажанням, можете присипати торт тертим шоколадом і шматочками бананів, і навіть створити на ньому кремові квіти або візерунки за допомогою кондитерського шприца. Далі, відправляємо виріб на верхню полицю холодильника на 1-2 години.



Крок 8. Подаємо бананово-шоколадний торт

Подаємо бананово-шоколадний торт

Подавати бананово-шоколаданий торт краще до ароматного чаю або кави зі спеціями. Цей ніжний десерт прикрасить як будній вечір так і святковий стіл. Насолоджуйтесь чудовим поєднанням солодкого шоколаду і соковитого банана в цьому неповторному ласощах.

Смачного!

Поради до рецепту:

- А як же правильно розтопити шоколад? Для початку, його слід розламати на невеликі шматки і відправити в суху миску, закріплену над каструлею з киплячою водою. Слідкуйте, щоб дно миски з водою не стикалося, тому для якісного загустіння шоколаду, в нього не повинні потрапити ні вода, ні вологий пар. Не використовуйте для крему пористий шоколад - він не привнесе в крем належного ефекту.

- Існує кілька цікавих способів прикраси торта бананами. Найпростіший - це нарізати плід кільцями і красиво розкласти їх по поверхні десерту. Ще один - натерти банан на крупну тертку, отримавши своєрідну "фруктову крихту", І розсипати її по верху виробу. Особливо хороший цей варіант для прикраси тортів, покритих темною шоколадною глазур'ю. Так само, можна зробити з банана пюре і, скориставшись кондитерським мішечком, прикрасити ним торт, як кремом.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Торт "Естерхазі"

Торт "Естерхазі"

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!