UkrEda.ru » Різне » Шоколадний торт - Слоняча сльоза

Шоколадний торт - Слоняча сльоза

Основні інгредієнти: Яйця, Горіхи, Борошно

Час приготування:

Шоколадний торт «Слоняча сльоза» дуже смачний, діти від нього в захваті, також не звичайний і красивий на вигляд. Кількість інгредієнтів у мене вказано на два тортика, так як на виходь виходить досить маленький торт і на моїх гостей його не вистачало. Для проби можна спекти один торт, просто поділіть всі інгредієнти навпіл. З приводу тесту, краще збивати яйця на каструлі з гарячою водою, тісто точно вийде пишним. Масло і згущене молоко має бути кімнатної температури, так крем буде пишним.

Інгредієнти для приготування шоколадного торта - слонова сльози:

На 2 торта:

Для тіста:

Яйця 6 шт. за смаком
Цукор 1 стакан. за смаком
Борошно 1 склянку. за смаком
Какао порошок 3 ст. л. за смаком
Розпушувач 1 ч. Л. за смаком

Для крему:

Масло вершкове 300 г. за смаком
Згущене молоко 400 мл. за смаком
Банан 2 шт. за смаком

Для глазурі:

Чорний шоколад 200 г. за смаком
Масло вершкове 60 р за смаком
Сметана 4 ст.л. за смаком

Приготування шоколадного торта - слонова сльози:

Крок 1: Рецепт.

У каструлі закип'ятити воду, вимкнути вогонь, поставити миску. Вбити в миску яйця, засипати цукор. Збивати міксером до пишної маси, має піднятися в три рази. Змішати борошно, какао порошок, розпушувач. Миску з яєчною масою поставити на стіл, додати борошняну суміш, добре перемішати. Так щоб не було грудочок. Застелити форму пергаментом (діаметр форми 25 см) вилити половину тіста. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів. Приблизно 20 хвилин, готовність пирога перевіряємо дерев'яною паличкою. Готовий пиріг викласти на дошку, зняти пергамент, покласти качалку і скласти корж гарячий навпіл. Поки пиріг остигає, готуємо крем. Масло збити міксером зі згущеним молоком, до пишної маси. Остуджений корж змастити кремом з внутрішньої сторони, зверху і знизу. Викласти очищений від шкірки банан, доповісти крем в середину, щоб не було дірки, і поставити охолоджуватися в холодильник на 1 годину. Змастити краю торта кремом і подрібненими горіхами. Ставимо в холодильник. Готуємо глазур: на маленькому вогні розтопити шоколад, сметану і вершкове масло постійно помішувати, не кип'ятити. Поливаємо верхню частину торта і край теплою глазур'ю. Готовий торт ставимо в холодильник на ніч або мінімум на 6 годин, для просочення.