UkrEda.ru » Закуски » "Закусочний" багет з оселедцем і різнобарвним маслом

"Закусочний" багет з оселедцем і різнобарвним маслом

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Яскрава закуска з традиційним смаком, яка замінить на святковому столі бутерброди з оселедцем і здивує ваших гостей.
Спасибі за ідею Іринці / crazy_doll!

Інгредієнти:

Багет	1 шт
Оселедець (малосольная, філе)	150-200 г
Масло вершкове	200 г
Кріп
Морква (середня)	1 шт

Приготування:

Пачку масла розділити навпіл і залишити розм'якшуватися.
Кріп нарізати дуже дрібно, а моркву натерти на дрібній тертці і віджати сік. У кожну половинку размягчнного масла додати або кріп, або морква, перемішати.

& Quot; Закусочний ' багет з оселедцем і різнобарвним маслом

& Quot; Закусочний ' багет з оселедцем і різнобарвним маслом

Багет (французький батон) розрізати уздовж по боковому шву, не прорізаючи до кінця. Вийняти з боків м'якоть.

& Quot; Закусочний ' багет з оселедцем і різнобарвним маслом

Заповнити виїмку з одного боку - "зеленим" маслом. З іншого боку - "помаранчевим". Залишити трохи масла для обробки "шва".

& Quot; Закусочний ' багет з оселедцем і різнобарвним маслом

Посередині викласти філе оселедця. Щільно стиснути батон.

& Quot; Закусочний ' багет з оселедцем і різнобарвним маслом

Маслом, що залишилося змастити "шов" і туго загорнути багет в харчову плівку. Витримати в холоді не менше 2-3 годин (можна і довше).
При подачі багет нарізати гострим ножем на шматочки товщиною близько 1,5 см.

& Quot; Закусочний ' багет з оселедцем і різнобарвним маслом