Багет "Змійка"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Варіант випічки хліба до Нового року.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	500 гр
Вода питна	300 мл
Дріжджі активні	2 ч. Ложки
Сіль	1 ч. Ложка
Цукор	1 ст. ложка
Масло рослинне	2 ст. ложки
Чорнослив	1 шт.

Приготування:

Я виробляла заміс тіста в хлібопічи.
Якщо у вас немає хлібопічки, то завантажте відразу всі інгредієнти в кухонний комбайн, перемішайте і залиште підніматися в тепле місце на 2 години.

Багет ' Змійка '

Готове тісто для зручності розділіть на 2 частини. Посипте стіл борошном. Кожну частину тіста розкачати в пласт приблизно 50 на 20 см.

Багет ' Змійка '

Скрутіть пласт в рулет.

Багет ' Змійка '

Перекрутіть рулет в джгут.

Багет ' Змійка '

Присипте борошном килимок для випічки і на ньому сформуйте "змію" (З'єднавши обидві частини тесту), трохи витягнувши хвіст і розплющивши голову. Замість очей вставте шматочки чорносливу або родзинок.
Зробіть поперек розрізи гострим ножем і присипте багет мукою, накрийте рушником і залиште підніматися на 1 годину.
Перенесіть килимок на деко.
Далі поставте деко в нагріту до 220 градусів духовку і випікайте 30 хвилин до золотистого кольору.

Багет ' Змійка '

Готовому багета дайте охолонути на решітці, нічим не накривайте, щоб не відволожилася скоринка.
Багети зберігаються і з'їдаються протягом доби.

Багет ' Змійка '