UkrEda.ru » Закуски » Сирні палички з листкового тіста

Сирні палички з листкового тіста

Основні інгредієнти: Яйця, Сир, Листкове тісто

Час приготування: 35м
смачні хрусткі палички

Випічку люблять усі, а особливо з листкового тіста, але возитися з ним потрібно довго і не в кожного є стільки вільного часу. Тому є відмінна альтернатива - готове листкове тісто. Запікається швидко і без особливих турбот, а головне - однаково добре поєднується як з солодкою начинкою, так і з солоною, наприклад, такий як сир. Сирні палички з листкового тесту напевно сподобаються вашим рідним і вони будуть просити готувати їх частіше.

Інгредієнти для приготування сирних паличок з листкового тіста:

Тісто листкове 500 г
Сир 100 г
Яйця курячі 1 шт
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком
Борошно для розкочування тіста

Інвентар:

Терка
Скалка
Пекарська папір
Деко
Духовка
Чашка
Вилка або віночок
Кухонна пензлик

Приготування сирних паличок з листкового тіста:

Крок 1: Готуємо сир.

Сир можна використовувати будь-якої марки і сорти, головне щоб він подобався вам до смаку. Отже, на тертці з великими отворами натираємо сир у тарілку або на обробну дошку.

Крок 2: Готуємо тісто.

Розморожене тісто дістаємо з упаковки. Рівну поверхню посипаємо невеликою кількістю борошна і укладаємо на неї перший лист (в упаковках 500 грам їх зазвичай два). За допомогою качалки розгортаємо його в пласт з розмірами приблизно 25 на 30 см.

Промиваємо під гарячою проточною водою яйце, розбиваємо в чашку або іншу зручну ємність і збиваємо за допомогою вилки до однорідності. Потім додаємо сіль, чорний мелений перець і знову збиваємо.

змащуємо тісто яйцем, посипаємо сиром і нарізаємо

змащуємо тісто яйцем, посипаємо сиром і нарізаємо

Тепер спеціальної кухонної пензликом змащуємо тестовий пласт яйцем, посипаємо половиною сиру, злегка приминає його в тісто (можна качалкою, але не сильно) і розрізаємо пласт гострим ножем на довгі вузькі смужки з шириною близько 1,5 см.

Проробляємо теж саме з другим тестовим пластом.

Крок 3: Формуємо блюдо.

Деко для запікання застилаем пекарської папером, кожну смужку акуратно закручуємо і переносимо на деко. Закручувати смужки не обов'язково, але блюдо в кінці вийде більш красиве і апетитне. Тісто під час запікання трохи збільшиться в розмірах, тому укладаємо полосочки на невеликій відстані один від одного.

Крок 4: Запікаємо сирні палички.

Запікаємо страву протягом 15 хвилин при температурі 190 градусів. Потім перевертаємо кожну сирну паличку на іншу сторону і запікайте ще 2 - 3 хвилини до утворення красивою золотистої скоринки.

Деко з готовими сирними паличками дістаємо з духовки і залишаємо остигати.

Крок 5: Подаємо сирні палички з листкового тіста.

Блюдо подається в теплому вигляді на закуску до святкового столу або як смачне доповнення до ніжних супів-пюре, а також сирні палички приємно смакувати з легкими алкогольними напоями.

Смачного!