Рулетики з шинки

Смачні рулетики з шинки з різними начинками - справжня знахідка для фуршетного або святкового столу. Ця оригінальна й симпатична на вигляд закуска прикрасить собою будь-яке меню. Щоб рулетики виглядали акуратно і презентабельно, необхідно нарізати шинку якомога більш тонкими скибочками: для цієї мети краще всього використовувати слайсер, але якщо його немає, можна скористатися добре заточеним ножем. Згортаючи рулетики, закріплюйте їх шпажками або зубочистками, тоді вони не розгорнуться. Краще приготувати кілька різних видів начинки, тим більше що вдалих рецептів її приготування існує так багато! Кожен зможе вибрати рулетики за смаком - з гострою або пряної начинкою, з ситної м'ясної або легкої овочевий, з сиром або грибами. Навіть якщо на столі стоїть безліч закусок, рулетики з шинки напевно поб'ють усі рекорди популярності!

Сирна начинка немислима без пряної зелені, що надає закусці особливо вишуканий смак і аромат. Вам знадобиться:

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Сир також дрібно трьом, часник пропускаємо через прес, а пряну зелень миємо й дрібно рубаємо. Змішуємо в мисці всі інгредієнти до однорідної маси, а потім готової начинкою намазуємо рясно тонкі скибочки шинки і звертаємо їх у вигляді рулетиків.

Ще один варіант вишуканою і ніжною сирною начинки для рулетиків - суміш «Два сиру». Готується вона з таких продуктів:

Твердий сир натираємо на дрібній тертці, сир фета розминаємо виделкою до дрібних крихт. Зелень миємо і дрібно рубаємо. Змішуємо гірчицю з двома видами сиру і зеленню, наповнюємо готової начинкою рулетики і ставимо на півгодини в холодильник.

Відмінна начинка на основі сиру і помідорів готується за лічені хвилини. Знадобиться:

Часник чистимо і пропускаємо через прес, твердий сир натираємо на дрібній тертці, помідори миємо й нарізаємо маленькими кубиками. Зелень дрібно рубаємо. У мисці змішуємо помідори, сир, майонез, приправи за смаком, часник, зелень. Викладаємо рівним шаром на шинку і звертаємо у вигляді маленьких рулетів.

Ароматна і надзвичайно апетитна начинка в грецькому стилі готується з трьох інгредієнтів:

Помідори і зелень миємо й дрібно нарізаємо, сир розминаємо виделкою. Зайвий сік з помідорів зливаємо, щоб шинкові рулетики НЕ розмокнули. Змішуємо всі інгредієнти і наповнюємо рулетики.

Пікантна сирно-горіхова начинка обов'язково сподобається вашим гостям. Для приготування такої начинки знадобиться:

Оливки дрібно нарізаємо, горіхи товчемо до дрібних однорідних крихт. Яйця варимо круто, охолоджуємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці, сир розминаємо виделкою. Всі інгредієнти змішуємо в мисці, рівномірно намазуємо на скибочки шинки і звертаємо рулетики.