Салат з авокадо і яйцем

Багато хто вважає, що овочевий салат - Це прерогатива вегетаріанців або людей, які ведуть виключно здоровий спосіб життя, не дозволяючи собі різних радощів фаст-фуду. В дійсності, овочеві салати неймовірно різноманітні, корисні, смачні і незвичайні. У більшості солідних ресторанів світу подається кілька фірмових салатів на основі овочів, які ні в чому не поступаються м'ясним або рибним.

Цей рецепт салату заснований на свіжому авокадо і зварених круто яйця. Найчастіше цей салат використовується в якості відмінною закуски! Не пропустіть цей рецепт!

Інгредієнти:

- 8 яєць;

- 2 авокадо;

- 4 столові ложки майонезу;

- 3 чайні ложки червоного винного оцту;

- пів чайної ложки солі;

- чорний перець за смаком;

- 1 чайна ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі.

Для початку, зваримо круто яйця і остудити їх у холодній воді.

Потім розрізаємо яйця на 2 половинки і кладемо в кухонний комбайн. Замість цього можна просто розім'яти яйця виделкою в мисці.

Тепер беремо пару авокадо, очищаємо, дістаємо кісточки і нарізаємо на 4 шматочки кожен.

Додаємо авокадо в чашу комбайна. Примітка: чим більш м'які авокадо ви виберете, тим краще!

Потім додаємо в чашу міксера майонез.

Посолити і поперчити за смаком. Краще всього, якщо перцю і солі буде побільше.

Потім додаємо головний інгредієнт - трохи червоного винного оцту, який додасть пікантність салату. Замість нього можна використовувати звичайний білий винний оцет.

Тепер просто подрібнюємо всі інгредієнти до тієї консистенції, яка вам сподобається. Важливо не зробити занадто рідке пюре, залишивши невеликі шматочки авокадо і яйця цілими, щоб відчувати текстуру. Зверніть увагу на те, який прекрасний колір дає авокадо салату!

Зараз саме час для того щоб подавати цей салат-закуску! У вас є кілька варіантів.

Перший - це бутерброд. Беремо невеликий шматочок житнього хліба.

Потім змішуємо в мисочці трохи діжонськой гірчиці і майонезу, дуже ретельно розмішуємо до однорідного стану.

Потім тонким шаром намазуємо вийшла суміш на скибочку хліба.

Зверху викладаємо яєчний салат. І прикрашаємо його подрібненою зеленою цибулею.

Також можна прикрасити бутерброд парою скибочок свіжого помідора.

Другий варіант. Робимо канапе з помідором. Розрізаємо великий помідор на 2 половинки і на кожну викладаємо 1 столову ложку салату. Прикрашає традиційно рубаним зеленою цибулею.