UkrEda.ru » Блог » Безе в мультиварці

Безе в мультиварці

Основні інгредієнти: Яйця, Цукор

Час приготування: 45м

2-3 порції

Французька кухня

Безе безсумнівно є одним з найкрасивіших і смачних десертів. Всі знають, що приготувати ці ласощі можна і у звичайній домашній духовці і, навіть, в мікрохвильовці. Але чи знали ви, що існує рецепт приготування безе в мультиварці? Невже і тут приспіла наша чудова помічниця? Не тільки приспіла, а й дещо полегшила процес готування. Читайте швидше рецепт і приступайте до виготовлення цього солодкого страви.

Інгредієнти:

Яйце 5 штук (добірне)
Цукор 10 столових ложок
Сіль 1 щіпка
Вершкове масло 35 грам

Інвентар:

Мультиварка, міксер, холодильник, глибока миска, кондитерський мішок, сепаратор для яєць, столова ложка.

Приготування:

Крок 1: Готуємо яйця.

Перед початком готування найкраще промити яйця з милом або засобом для миття посуду, щоб ніяка бруд з них не потрапила в наші меренги. Тепер відокремте білки від жовтків за допомогою спеціального сепаратора або звичайною столової ложки. Білки поставте в холодильник на 30 хвилин, а жовтки використовуйте для приготування будь-якого іншого блюда.

Крок 2: Готуємо масу для безе.

Миску і насадки для міксера так само краще охолодити перед початком готування. Помістіть їх для цього в холодильник на 15 хвилин. Всі інструменти повинні бути чистими, прохолодними і сухими. Тільки переконавшись у цьому починайте готування. Для початку збийте яєчні білки до утворення густої піни. Після цього, не зупиняючись, підсипати до яєць цукор і сіль. Збивайте все до отримання густої білої маси. Вона повинна триматися на віночку міксера і в мисці, утворюючи загострені вершинки - піки, як на фото.

Крок 3: Готуємо безе в мультиварці.

Готову масу для безе за допомогою столової ложки перекладіть в кондитерський мішок. Мультиварку поставте на режим "Підігрів" і розтопіть на її дні вершкове масло. Після чого викладіть безе на дно приладу, накрийте кришкою і виберіть режим "Випічка", таймер поставте на 30 хвилин і продовжуйте займатися іншими важливими справами. Після того, як прилад просигналізує нам про закінчення покладеного часу, вимкніть мультиварку, але не відкривайте кришку. Дайте готовому безе відпочити 10 хвилин, і тільки потім відкривайте прилад і діставайте ласощі. В іншому випадку меренги можуть втратити свою пишність.

Крок 4: Подаємо готове безе.

Подавайте безе тільки після того, як воно охолоне. Викладіть готовий десерт на гарне блюдо і запропонуйте до нього чай, кава, какао або інший гарячий і відповідний на ваш смак напій.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас в наявності немає кондитерського мішка, то його аналог можна так само виготовити з пергаментного паперу, згорнувши її конусом, або поліетиленового пакету, прорізавши на одному з його куточків дірку.

- Додайте в яєчну масу різні барвники, щоб зробити ваше безе різнобарвним.

- Так само безе можна використовувати в якості прикраси тортів, пирогів і печива.