Заморожений шоколадно-мигдальний мус на десерт

Цей чудовий десерт неймовірно легкий у приготуванні, відрізняється ніжним, повітряним смаком з легкою ноткою мигдалю і гіркого шоколаду. Цей рецепт хороший ще й тим, що дозволяє експериментувати, скільки душі завгодно: наприклад, можна вибрати шоколад з м'ятою, додати будь-які горіхи і навіть подрібнені сухофрукти.

Справжнім секретом цього десерту, безумовно, є охолоджені збиті вершки. У деяких версіях рецепта для більшої тягучості в вершки рекомендується додати цукрову вату, але можна чудово обійтися і без неї. Всього 15 хвилин, і відмінний десерт готовий!

Інгредієнти:

- 1 упаковка збитих вершків;

- 2 столові ложки міцної кави;

- 1 шоколадка з мигдалем.

1. Збиті вершки необхідно гарненько охолодити, а потім потримати близько 10-15 хвилин при кімнатній температурі. Нам потрібно, щоб вони були все ще охолодженими, але не крижаними.

2. Тепер на водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопіть цілу шоколадку в мигдалем. Досить приблизно 40-45 секунд, щоб шоколадка стала м'якою і текучої.

3. Тепер перемішайте шоколад і переконайтеся, що в ньому відсутні грудки і він повністю розплавився.

4. Потім переходимо до збитим вершкам. Вони повинні бути трохи м'якими.

5. Додаємо в миску зі збитими вершками трохи міцної кави.

6. Тепер дуже ретельно перемішуємо.

7. Потім додаємо розплавлений шоколад.

8. Якщо вам здасться, що однією шоколадки для приготування мусу недостатньо, розтопіть ще одну і додайте в самому кінці приготування.

9. Розподіліть отриманий, ретельно перемішаний мус по креманках і заморозьте в морозильній камері на ніч. Можна замість креманок використовувати келихи для шампанського - буде стильно і сучасно!

10. Потім дістаємо креманки з морозильної камери. Перед подачею тримаємо їх при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин.

11. Прикрашаємо за бажанням колотими горіхами, листочками м'яти або різнобарвною присипкою, шоколадними чіпсами або шоколадною стружкою.

12. Подаємо шоколадно-мигдальний заморожений мус з кавою або лікером!