UkrEda.ru » Блог » Карась запечений в духовці

Карась запечений в духовці

Основні інгредієнти: Карась, Картопля, Лук

Час приготування: 1ч 20м

2 порції

Українська кухня

Карась - вельми поширена в наших широтах риба, до того ж смачна і корисна. Тому існує купа рецептів для його приготування, спробуйте один з них. Приготована за нього рибка буде апетитно й бажане виглядати не тільки на повсякденному, а й на святковому столі. Карась запечений в духовці порадує вас простотою приготування, а ваших близьких приємним смаком і ароматом.

Інгредієнти:

Карась 1 штука
Картопля 6 штук
Лук 1 штука
Лимонний сік 1 столова ложка

Інвентар:

Жароміцний деко, духовка, ніж кухонний, дошка обробна.

Приготування:

Крок 1: Готуємо картоплю.

Картопля почистіть від шкірки і промийте. Видаліть оченята. Чистий картоплю наріжте великими шматочками. Після шматочки картоплі покладіть обсушитись на паперовий рушник і візьміться за підготовку риби.

Крок 2: Готуємо рибу.

Карася почистіть від луски за допомогою ножа, видаліть зябра і нутрощі, акуратно зріжте плавники і хвіст. Різати на порційні шматки поки не потрібно, будемо запікати рибу цілком.
Натріть карася сіллю зсередини і зовні, після полийте лимонним соком і залиште маринуватися в холодильнику 15-20 хвилин.

Крок 3: Готуємо цибулю.

Почистивши цибулю від луски, накришить його півкільцями. Використовуйте ніж, змочений в холодній воді, щоб сік не летів бризками на всі боки, а ви уникли непотрібних сліз.

Крок 4: Запікаємо рибу.

Жароміцний лист змастіть рослинною олією і укладіть на нього карася. Тушку рибки нафаршіруйте цибулею, картопля розкладіть навколо, посоліть і поперчіть за смаком. А для того, щоб утворилася апетитна скоринка під час готування, зверху змастіть все рослинним маслом.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Деко з рибкою і картоплею помістіть в духову шафу і запікайте 30-45 хвилин, поки не з'явиться золотава скоринка. Як тільки це відбудеться, виймайте запеченого карася і подавайте на стіл.

Крок 5: Подаємо запеченого карася.

Готового карася, запеченого в духовці, подайте гарячим, прикрасьте травами, шматочками лимона або часнику. Як гарнір використовуйте картоплю, яку ми запекли разом з рибою. На святковий стіл найкраще подати рибу цілком на великому блюді.
Смачного!