Запечений короп у фользі в духовій шафі

Любителі смаженої або запеченої рибки обов'язково оцінять рецепт, який дуже докладно описує приготування коропа в духовці. Запечений короп у фользі, виходить соковитим, а лимон, який додають до риби, надає їй неповторний смак і допомагає організму легше засвоїти риб'ячий жир, про користь якого відомо навіть дітям.

Запечений короп у фользі з лимоном - смачна страва, яке підходить як для буднів, так і для урочистого прийому їжі. Легке в приготуванні блюдо здатне прикрасити будь-який стіл і обов'язково знайде своїх шанувальників.

Для того щоб запекти коропа, вам знадобиться 1 тушка коропа (1, 5-2 кг). Очистіть коропа від луски, видаліть зябра, нутрощі і ретельно промийте під струменем холодної води. Спеції для риби змішайте з чорним меленим перцем і сіллю і отриманою сумішшю добре натріть рибу. Не забудьте покласти їх всередину коропа. Щоб короп добре промаринуватися, викладіть його в миску і поставте на кілька годин у холодильник.

Перед тим як запікати рибу, поріжте кільцями цибулю (2 шт.) Часточками поріжте лимон (2шт.) І помістіть їх в розрізи, попередньо зроблені на тушці коропа. Кільця цибулі викладіть в черевце коропа, рибу, фаршировану цибулею, викладіть на лист фольги, змастіть сметаною або майонезом (2-3 ст. Л.), Щільно обгорніть рибу фольгою і поставте в розігріту духовку. Запікайте при 200 С до утворення апетитною скоринки. Зніміть фольгу і подавайте коропа на блюді, декорувавши кружечками лимона і свіжою зеленню.

Багато господинь віддають перевагу запікати коропа з овочами. Приготований даними способом короп виходить соковитим, а овочі відмінно відтіняють його смак і одночасно є прекрасним гарніром. Щоб запекти коропа у фользі з овочевим гарніром вам знадобляться:

Підготовлену тушку коропа викладіть на робочу поверхню і видаліть кісточки і хребет. Сіль і спеції для риби змішайте і натріть ними коропа зовні і зсередини. Короп повинен промаринуватися хоча б 10-20 хвилин, потім його можна фарширувати кільцями цибулі. Рибу з цибулею викладіть на лист фольги, зверху покладіть порізану кружальцями помідор і солодкий перець, порізаний кубиками. Щільно обгорніть рибу з овочами фольгою і запікайте при 200 градусах близько 40 хвилин. Подавайте з овочами, окропивши рибку лимонним соком.