Маннік з сиром

Крок 1: Замішуємо тісто.

Перед початком готування потрібно за допомогою сепаратора відокремити яєчні жовтки від білків. Білки поки відкладіть в сторону, а жовтки розітріть віночком з цукром, після додайте до них кефір і ретельно збийте. Тепер пропустіть через сито манну крупу і протріть сир. Додайте ці сипучі інгредієнти до кефіру з жовтками і ретельно перемішайте, розбиваючи грудочки, а після умішайте в цю масу розпушувач для тіста і харчову соду. Можете використовувати міксер для зручності. Гасити соду додатково не потрібно, так як ми використовуємо кисломолочний продукт в якості одного з інгредієнтів.
В окремій чаші збиваємо в густу піну залишилися яєчні білки, а потім обережно замішуємо цю піну з рештою тестом.

---

Крок 2: Випікаємо маннік.

Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть форму для запікання вершковим маслом, не забудьте про краю. Перелийте підготовлену масу для манника у форму та надсилайте все запікатися в духову шафу на 40-50 хвилин. Готовність тіста по закінченню цього часу перевіряйте так само, як і бісквіт, наприклад, тобто проткнув серединку зубочисткою. Якщо зубочистка суха на виході, то все готово і можна приступати до подачі. Але спочатку дайте вашому манника трохи відпочити і охолонути, приблизно 15-20 хвилин.

---

Крок 3: Подаємо маннік.

Викладіть остиглий маннік з сиром з форми у велике блюдо, прикрасьте зверху цукровою пудрою або іншої солодкої посипкою на ваш смак. От і все, ваш маннік обов'язково припаде до смаку будь-якому ласуни, просто запропонуйте до нього кухлик гарячого напою і угощайтесь самі і радуйте інших.
Смачного!