Маннік

Основні інгредієнти: Манка

Час приготування: 30м

6 порцій

Українська кухня

Якщо вам нанесли візит несподівані гості, не впадайте у відчай, у вас під рукою завжди буде швидкий і нескладний рецепт приготування швидкого і смачної страви. Наприклад, випічка з манної крупи виходить дуже повітряної, легкої і воістину апетитною, а найголовніше, готується зовсім не довго і обходиться порівняно недорого. Класичної випічкою з манної крупи є ароматний розсипчастий кекс під назвою маннік, який готується без борошна.

Інгредієнти для приготування манника:

Крупа манна 200 грамів
Маргарин (або вершкове масло) 50 грамів
Цукор 1 стакан
Сіль кухонна ? чайної ложки
Яйця 3 шт.
Розпушувач 20 грамів
Цукрова пудра 1 столова ложка
Сметана 250 грамів
Ягоди (журавлина, полуниці або інші) 3 столові ложки
Сироп лимонний 2 - 3 столові ложки

Інвентар:

Каструля
Миска
Ніж
Чайна ложка
Столова ложка
Віночок
Стакан
Форма для запікання (силіконова)
Кухонна плита
Духовка або духову шафу
Блюда

Приготування манника.

Крок 1: Готуємо тісто для випічки

Збиваємо вінчиком інгредієнти для тіста

Вершкове масло розтопіть в каструлі на повільному вогні. Яйця необхідно добре промити проточною водою, розбити в мисочку, присипати цукром і посолити. Ці інгредієнти ретельно збийте віночком і додайте до них вершкове масло, сметану і манну крупу, потім знову все збийте віночком до утворення рівномірної маси.

Крок 2: Заливаємо тісто у форму для запікання

Спеціальну форму для запікання (краще всього силіконову) змастіть маслом або маргарином, налийте в неї приготоване тісто і насипте журавлину, полуницю, вишню або якісь інші свіжі ягоди. Замість них можна використовувати варення або ягідні соуси (солодкі або кислі).

Крок 3: Печемо маннік

Духовку розігрійте до 200 - 220 градусів. Якщо у вашій духовці немає терморегулятора, то вогонь потрібно встановити на рівень трохи більше середнього. Тісто, налите в форму, поміщаємо в духовку і запікаємо близько 30 хвилин.

Крок 4: Подаємо маннік

Готовий маннік потрібно акуратно витягнути з форми для запікання, помістити його на плоске блюдо сервіровки. Ароматну випічку полийте лимонним сиропом і присипте цукровою пудрою. Подають це чудове блюдо гарячим і розрізають на порції.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб маннік вийшов ще більш смачним і повітряним, при приготуванні тіста потрібно манну крупу залити сметаною, щоб вона набухла, тільки після цієї процедури продовжувати змішувати і збивати інгредієнти.

- Маннік дуже універсальна і «мобільна» випічка, так як деякі інгредієнти можна замінювати зовсім іншими. Наприклад, замість ягід можна використовувати родзинки, а також в тісто при замішуванні можна додати сир.

- Щоб заощадити час, маннік можна приготувати не тільки в духовці, але і в мікрохвильовій печі, запікати його потрібно не більше 10 - 12 хвилин.

- Якщо у Вас немає спеціальної силіконової форми для запікання, маннік можна пекти в звичайному деку, попередньо прикритим папером для запікання, яку теж змастіть маслом.