Маринад коньячний

Інвентар:

1. Кухонний ніж
2. Обробна дошка
3. Паперові рушники
4. Миска
5. Столова ложка

Приготування маринаду коньячного:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для початку за допомогою гострого ножа очищаємо від шкірки ріпчасту цибулю, промиваємо його під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку і шаткуємо маленькими кубиками зразкового розміру до 1 сантиметра. Потім перекладаємо подрібнений овоч у невелику миску, ставимо на кухонний стіл інші інгредієнти, які знадобляться для приготування маринаду, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо маринад.

Вливаємо в миску з цибулею потрібну кількість коньяку, соєвого соусу, рафінованої олії. Потім додаємо туди суміш сушених трав для м'яса, а також два види перцю: пластівці чилі і чорний горошок. Допомагаючи собі столовою ложкою, перемішуємо всі складові маринаду до однорідної консистенції і відразу використовуємо його за призначенням.

---

Крок 3: подаємо маринад коньячний.

Маринад коньячний - це насичена суміш, яку використовують для маринування м'яса домашніх або диких тварин, але найбільше він підходить для свинини або яловичини.

Перед цим дані продукти промивають, сушать, за бажанням нарізають порційними шматками, викладають у глибоку каструлю або пластиковий пакет з блискавкою, заливають маринадом, закривають і ставлять у холодильник на 2-12 годин.

Звичайно, м'ясо виходить більш смачним, якщо маринувати його довше, після цього його можна запекти, посмажити або приготувати на грилі у вигляді шашлику. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- В маринад можна класти будь-які трави та спеції, які використовують для приготування м'ясних страв: сушений базилік, запашний перець, орегано, коріандр, лист лавра та багато інших;

- Дуже часто в маринад додають трохи лимонного соку і цедри, а також зелень кропу і петрушки;

- Під час маринування м'ясо коштує періодично перемішувати або перекладати з боку на бік, щоб запашна суміш просочувала його з усіх боків;

- Пластівці гострого червоного перцю чилі можна замінити меленим або 1 стручком свіжого.