Оладки з гарбуза

Приготування оладок з гарбуза.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Гарбуз як слід промиємо проточною водою. Потім разрежем її навпіл, видалимо серцевину з насінням і зріжемо шкірку.

Щоб приготувати оладки, гарбуз потрібно подрібнити за допомогою великої терки або блендера. Я вибрала стару добру тертку.

Яйця курячі, які ми будемо використовувати, та й не тільки, обов'язково потрібно промити мильним розчином і як слід сполоснути водою. Це дозволить видалити скупчилися на шкаралупі бактерії.

Крок 2: Готуємо тісто для оладок з гарбуза.

Почнемо приготування тіста з того, що подогреем молоко в каструльці на плиті. Слідкуйте, щоб воно від Вас не втекло. Кип'ятити молоко не обов'язково, достатньо щоб воно було трохи тепліше кімнатної температури.

Виливаємо молоко в глибоку миску і підсипаємо до нього борошно, постійно помішуючи, щоб розбити отримані грудочки. Потім розбиваємо в миску пару яєць, додаємо сіль, цукор і трохи ваніліну. Ретельно перемішуємо тісто, а потім додаємо подрібнену гарбуз. Знову перемішаємо і отримуємо готове для приготування оладок тісто.

Крок 3: Обсмажуємо оладки з гарбуза.

Нам буде потрібно сковорода з рослинним маслом, які ми попередньо розігріємо на середньому вогні. А потім почнемо викладати наші майбутні оладки - зачерпує столовою ложкою тісто з миски і відразу ж відправляємо на сковороду. Обсмажуємо оладки до рум'яного кольору, з обох сторін і постійно перевертаючи. На жарку у Вас піде 5-7 хвилин.

Крок 4: Подаємо готові оладки з гарбуза.

Красиві та готові оладки подавати треба гарячими, відразу ж після обсмажування. Розкладаємо "сонечка" по тарілках і подаємо разом зі сметаною, варенням, медом або солодким соусом. Користь, краса і ніжний ванільний смак - все у Вас на тарілці!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Щоб позбутися зайвого жиру, діставайте оладки шумівкою і обсушуйте паперовими серветками.

- Можна додати в тісто для оладок корицю або мускатний горіх замість ваніліну. Використовуйте та інші спеції, які підходять для солодких страв.

- Молоко можна замінити кислим молоком або кефіром.

- Можна надати готовому блюду ефектний вигляд, якщо обсмажувати оладки в спеціальних формах для смаження, силіконових або металевих. Останні, на мій погляд, вигідніше, так як з їх допомогою краю у оладок теж присмажуються.

- Спробуйте приготувати оладки з гарбуза з допомогою кукурудзяного борошна, а не звичної пшеничного.

- Якщо Ви дотримуєтеся дієти і не вживаєте страви з вмістом рослинного масла, приготуйте оладки з гарбуза з допомогою мультиварки.