UkrEda.ru » Блог » Оладки з гарбуза з манкою

Оладки з гарбуза з манкою

Основні інгредієнти: Гарбуз, Манка

Час приготування: 30м

5 порцій

Українська кухня

Оладки з гарбуза з манкою відмінно підійдуть як ситного, смачного, а, найголовніше, поживного і корисного сніданку для всієї родини. А адже змусити самих маленьких членів сім'ї з'їсти з ранку що-небудь корисне, повне вітамінів та поживних речовин, які так необхідні людському організму, не так-то й легко. Але перед солодкими оладками не встоїть ніхто.

Інгредієнти:

Гарбуз 400 грам
Яйце 2 штуки
Манка 4 столових ложки
Борошно пшеничне 2 столових ложки
Цукор 3 столових ложки
Сіль 1/4 чайної ложки

Інвентар:

Глибока сковорода, металева лопатка, столова ложка, ніж кухонний, дошка обробна, терка.

Приготування:

Крок 1: Чистимо гарбуз.

Для приготування нам потрібна м'якоть гарбуза, для цього почистіть овоч, зрізавши товсту шкіру за допомогою гострого ножа. Найкраще попередньо розрізати помаранчеву товстушку на кілька частин, таким чином почистити гарбуз буде простіше.

Крок 2: Готуємо тісто.

М'якоть гарбуза подрібніть за допомогою великої або середньої терки, складіть її в глибоку миску. Туди ж додайте яйце, борошно, манку, цукор і сіль, все ретельно перемішайте, повинна вийти густа кашка, яка майже не розтікається, але її можна зачерпнути столовою ложкою.

Крок 3: Смажимо оладки.

Наступним кроком нам необхідно обсмажити оладки з гарбуза з манною крупою. Для цього в сковороді з високими полями розігріваємо олію. Як тільки воно стане достатньої температури, щоб засмажити на ньому оладки, викладайте в нього столовою ложкою підготовлену масу з гарбуза.
Обсмажуйте з одного боку до утворення золотистої скоринки, приблизно 2-3 хвилини, на середньому вогні. Після цього скористайтеся спеціальною металевою лопаткою і переверніть оладки. Продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини. Готові гарбузове оладки викладайте на серветки або паперовий рушник, щоб дати зайвому маслу втекти, але не давайте їм охолонути занадто сильно. Гарячі оладки можна подавати на стіл.

Крок 4: Подаємо оладки.

Оладки з гарбуза з манною крупою потрібно подавати гарячими, разі потреби скористайтеся духовкою, щоб їх розігріти. Прикрасьте їх цукровою пудрою, сметаною, ягідним джемом або сиропом. Найкраще запропонувати до цієї страви чай, молоко та інші напої.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Є рецепти, де в гарбузову масу замішують кефір.

- Ви можете не додавати цукор, в такому випадку готові оладки НЕ будуть солодкими і буде можливість подати їх як гарнір до основного блюда. Тоді слід ще додати в суміш цибулі та зелені.

- Багато господинь так само рекомендують заздалегідь приготувати гарбуз, наприклад, запекти в духовці або згасити.