UkrEda.ru » Блог » Салат з виноградом і куркою

Салат з виноградом і куркою

Основні інгредієнти: Курка, Виноград, Горіхи

Час приготування: 45м

4-5 порції

Американська кухня

Салат з виноградом і куркою - це відмінний літній салат, в якому чудово поєднуються солодкий виноград і ніжне куряче м'ясо. Кормі того, цей салат дуже ситний і підійде людям, які присвячують свій час занять спортом. У доповненні до всіх інших плюсів, це дуже яскраве і красиве блюдо, яке може прикрасити собою будь-який святковий стіл.

Інгредієнти:

Для салату

Макарони 400 грам
Філе куряче 350 грам
Цибуля зелена 100 грам
Виноград червоний без кісточок 200 грам
Горіхи кешью 1 склянка (або за смаком)

Для заправки

Майонез 1 стакан
Лимонний сік 1/2 склянки
Мед 1,5 столової ложки
Естрагон сушений за смаком
Сіль за смаком
Перець за смаком

Інвентар:

Каструля - 2 штуки, друшляк, ніж для м'яса або шумівка, ніж кухонний, дошка обробна, салатниця, міксер, чаша для міксера, столова ложка.

Приготування:

Крок 1: Готуємо макарони.

У каструлі закип'ятіть воду, додайте трохи солі і перцю. Як тільки вода закипить, закиньте в неї обрані вами макарони і зваріть їх. Визначаючи час варіння, краще всього слідувати вказівкам на упаковці, але якщо таких немає, то готуйте ріжки в перебігу 7-10 хвилин. Якщо після готування ви все ще сумніваєтеся в тому, зварилися ваші макарони чи ні, то перевірте це на смак.
Після варіння злийте воду, в якій готувалися ріжки і, висипавши їх у друшляк, обіллєте холодною водою. Тепер слід почекати якийсь час, щоб стекла зайва рідина.

Крок 2: Готуємо курку.

Поки варяться макарони, приготуйте куряче філе. Для цього м'ясо курки так само потрібно відварити. Робиться це в перебігу 20-25 хвилин. Після чого вже готове куряче філе виловіть з бульйону за допомогою спеціальної вилки або шумівки і остудіть. Наріжте курку на середні шматочки.

Крок 3: Готуємо цибулю.

Пучок зеленої цибулі потрібно промити під струменем теплої води, обтрусити від зайвої вологи і нарізати невеликими трубочками.

Крок 4: Готуємо виноград.

Виноград точно так само, як і цибуля, промийте, очистивши від зайвих гілочок. Після чого ножем наріжте ягоди на половинки або четвертинки в залежності від ваших уподобань і розмірів виноградин.

Крок 5: Готуємо заправку.

У чашу для міксера помістіть всі зазначені інгредієнти і змішайте з допомогою міксера до однорідного стану. Ви можете за смаком самостійно регулювати пропорції різних інгредієнтів для приготування цієї заправки.

Крок 6: Змішуємо салат з виноградом і куркою.

Всі підготовлені складові для вашого салату складіть у відповідне за розміром блюдо, додайте заправку і змішайте столовою ложкою. Тепер покладіть зверху горішки кеш'ю і перемішайте ще раз. Обов'язково спробуйте, чи не замало солі та інших спецій, переконавшись, що всього достатньо, приступайте до подачі.

Крок 7: Подаємо салат з виноградом і куркою.

Подавайте салат з виноградом і куркою відразу після готування чи трохи охолодженим. Розкладіть ви його в порційні тарілки, а, може, перекладіть в одну велику і гарну салатницю - це вам вирішувати. Пригощайтеся самі і пригощайте гостей.
Смачного!