UkrEda.ru » Блог » Як приготувати макарони з куркою

Як приготувати макарони з куркою

Макарони з куркою

Макарони з куркою і чеддер

Курка добре поєднується з багатьма видами гарніру: до неї можна подати і картоплю, і хумус (як приготувати хумус, розкажуть наші прості і доступні рецепти), і овочі, і паста. До речі, саме паста з куркою вважається чомусь самим простим і простим стравою. А між тим, знаючи, як приготувати макарони з куркою за найкращими рецептами традиційних кухонь різних країн, можна кожного разу радувати домашніх новим смачним блюдом - оригінальним і смачним. Повірте, кожен з рецептів буде окремою знахідкою! Макарони і курка можуть стати основою для самих витончених, яскравих і корисних страв.

Макарони з куркою, соусом песто і виноградом - не тільки смачне, але і дуже красиве блюдо! Щоб переконатися в цьому, приготуйте вечерю з наступних інгредієнтів:

Куряче філе - 200 г
Макарони фігурні (бажано різнокольорові) - 140 г
Соус песто - 3 ч.л.
Майонез - 2 ст.л.
Виноград червоний великий - 120 г
Селера черешкова - 1-2 шт.
Будь пряна зелень для прикраси
Сметана - 1 ст.л.
Сіль і перець за смаком
Винний оцет - 1 ст.л.
Оливкова олія - 2-3 ст.л.

Куряче філе промиваємо і відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді. Окремо готуємо заправку для страви - оцет змішуємо з оливковою олією, додаємо трохи свежемолотого перцю і солі, а потім збиваємо суміш до однорідності за допомогою віночка. Макарони відварюємо до готовності в підсоленій воді, промиваємо і складаємо в миску. Поливаємо заправкою і перемішуємо. Майонез змішуємо зі сметаною і соусом песто, додаємо спеції за смаком. Філе нарізаємо соломкою, селеру моєму й ріжемо скибочками шириною близько 2 см, виноград ріжемо на половинки. Змішуємо з майонезним соусом. Розкладаємо макарони по тарілках, зверху викладаємо курку, селеру і виноград разом з соусом, прикрашаємо пряною зеленню і подаємо до столу.

Макарони з куркою, часником і лимоном сподобаються навіть самим прискіпливим гурманам! Для приготування цієї страви знадобиться:

Курка - 1 тушка
Часник - 8-9 зубчиків
Лимонна цедра - 1 ч.л.
Чебрець свіжий - 1 ст.л.
Вершкове масло - 30 г
Оливкова олія - 3 ст.л.
Макарони або спагетті - 500 г
Сіль і перець за смаком
Лимонний сік - 0,5 склянки
Кедрові горішки - 2 ст.л.
Кишмиш - 2 ст.л.
Свіжа зелень кропу або петрушки - 1 пучок

Духовку розігріваємо до 200 градусів і викладаємо випотрошену і ретельно вимитий курячу тушку на змащене жиром деко. Усередині кладемо подрібнений часник. Оливкова олія, дрібно нарізану свіжий чебрець і лимонний сік змішуємо і натираємо курку зовні і всередині, приправляємо сіллю і перцем за смаком. Запікаємо протягом 1 години (до повної готовності, поки курочка добре не підрум'яниться). Макарони відварюємо до готовності в злегка посоленной воді, потім воду зливаємо, а макарони кладемо назад в каструлю. Жир з дека з куркою змішуємо з лимонною цедрою і родзинками, тушкуємо пару хвилин на слабкому вогні. Готовим соусом поливаємо розділену на маленькі шматочки курку, додаємо дрібно нарубану зелень і горішки, змішуємо з макаронами і відразу ж подаємо на стіл, поки блюдо тепле. Смачного!