Як заготовити гриби на зиму
Схожі стравиФаршировані грибиФаршировані гриби Сезон лісових грибів в нашій… ...
Завзяті грибники напевно знають всі секрети успішного полювання на гриби. А от новачкам доводиться складніше, деякі відверто зізнаються в тому, що часом витрачають багато часу на пошук грибів, але результату - нуль. Справа тут не тільки в досвіді, а й в кмітливості. Якщо ви знаєте, як шукати гриби правильно, ви знайдете їх навіть там, де недосвідчена людина попросту розведе руками і піде без здобичі.
У чому ж полягає секрет успішної «полювання» на гриби? У першу чергу важливо знати, які види грибів і де можуть рости в даний момент. Наприклад, якщо літо видалося вологе, сміливо можна розраховувати на врожай грибів далеко від самих мокрих і гнилих ділянок - на пагорбах, пагорбах, підвищеннях. А якщо літо дуже спекотне та сухе, гриби, найімовірніше, будуть у вузьких балках і улоговинах, подовгу зберігають вологу в умовах постійного спеки.
Найкраще вирушати на пошуки грибів з ранку раніше, тому досвідчені грибники йдуть до лісу на зорі. Справа в тому, що відсутність косих сонячних променів робить гриби більше оглядаючи попутно всі місця можливого зростання грибів. Пам'ятайте, що гриби часто ростуть групами і колоніями, особливо це стосується таких видів грибів, як рижики і грузді. І улюблені багатьма грибниками боровики також люблять рости сім'ями по 10-15 грибів під одним деревом.
Особливо охоче гриби ростуть в певних місцях: на старих вирубках, в місцях випасу худоби. Справа в тому, що грунт, пошкоджена і перелопаченная копитами тварин, найбільш сприятлива для грибниць. Те ж саме можна сказати і про лісових дорогах або просіках: уздовж них завжди є шанси знайти набагато більше грибів, ніж в затишних лісових куточках. Коли цілісність грибниці порушується, починають активно розвиватися нові гриби. А на жвавих стежках і дорогах це відбувається постійно. Якщо ви любите збирати маслюки. Шукайте їх в місцях, де часто спалюють хмиз і лісової сміття. Знаючи, як шукати гриби ефективно, ви зможете принести додому солідний грибний «улов» і порадувати себе смачними грибними стравами.
Але варто дотримуватися і деякі запобіжні заходи. Захоплюючись збиранням грибів, грибники часто забувають про те, де і як шукати гриби не варто. Не потрібно вирушати на збір грибів у приміські ліси: чим ближче міська межа, тим більша ймовірність сильного забруднення ґрунту радіонуклідами та важкими металами. Гриби, зібрані в таких місцях, приносять більше шкоди, ніж користі. Також не варто збирати гриби поблизу сміттєзвалищ, промислових підприємств, очисних споруд. Краще витратити трохи більше часу і поїхати подалі від міста і промислових об'єктів, щоб зібрати гриби в екологічно чистій зоні.
Схожі стравиФаршировані грибиФаршировані гриби Сезон лісових грибів в нашій… ...
Гриби парасольки не так широко поширені, як білі гриби або маслюки, що… ...
Схожі стравиХолодна сирна закускаКонсервована гарбуз (засолка гарбуза) З давніх… ...
Традиційні рецепти засолювання груздів на зиму існують вже не одну сотню років.… ...
Осінь - час збору маслюків. Ці гриби в достатку водяться в сухих хвойних лісах,… ...
Схожі стравиРецепт домашнього сируЧим змащувати деко Напевно у багатьох… ...
Далеко не всі грибники збирають гриб під назвою корбан, бо не знають, як солити… ...
Гливи, або устричні гриби, виростають в субтропічних лісах у всьому світі.… ...
Печериці білі - стародавній вид, який з'явився в результаті мутації коричневих… ...