Як приготувати рис в пароварці

Страви з рису виглядають апетитно і радують своїм смаком, але тільки в тому випадку, коли рис приготовлений правильно. І гарніри, і окремі страви з рису можна готувати у звичайній каструлі, але набагато смачніший і розсипчастий рис виходить при приготуванні в пароварці. Далеко не всі знають, як приготувати рис в пароварці, щоб він вийшов ніжним на смак, розсипчастим, апетитним і не злипаються в грудочки. Слід сказати, що процес приготування рису в пароварці не так складний, як може здатися на перший погляд - більш того, практично у всіх моделях сучасних пароварок передбачена окрема ємність, призначена спеціально для уваркі рису. Саме в цю ємність необхідно засипати ретельно промиту рисову крупу.

Обов'язковим компонентом стає вода - рис, приготовлений на пару, буде недовареним, якщо не додати в ємність для рису потрібну кількість води. Справа в тому, що одного пара недостатньо для того, щоб довести рис до повної готовності. Як дізнатися, скільки води необхідно додати для приготування смачного рису? Це залежить від моделі пароварки, якою ви користуєтеся: необхідну кількість води для приготування рису обов'язково вказується в інструкції. Крім того, важливо знати, яку консистенцію готового рису ви хочете отримати (розсипчасту, рідку або в'язку). Так чи інакше, засипаний у відповідну ємність рис повинен бути повністю покритий водою. Середній час приготування рису в пароварці становить 10-15 хвилин, якщо мова йде про білому шліфованої рисі, і 25-30 хвилин, якщо використовувати дикий або коричневий рис.

Спробуйте приготувати дуже простий, але дуже смачний гарнір з рису з сиром. Для цього вам знадобиться: білий рис (250г), вода (350мл), вершкове масло (1 столова ложка), твердий сир (70г). Рис необхідно засипати в ємність для круп і залити водою. Додайте сіль за смаком і поставте рис в пароварку на 17-20 хвилин. Коли рис буде готовий, заправте його вершковим маслом, ретельно перемішайте і посипте зверху сиром, натертим на дрібну тертку. Відправте в пароварку ще на кілька хвилин, щоб сир розплавився. Цей гарнір ідеально поєднується з м'ясними котлетами або тефтелями, а також із сирими або приготованими на пару овочами.