Рис Басматі

Басматі - Особливий сорт довгозерний рису. Специфічний смак і витончений аромат він отримав завдяки складу грунту і кліматичних умов, в яких він вирощується в Пакистані та Індії.
Зерна цього сорту під час приготування не збільшуються в обсязі, а стають довшими. Пікантний смак рису басматі додає пряна каррі. Попередньо рис очищають і вимочують.
Процес отримання рису басматі полягає в невеликий шліфовці: зерна залишаються в плівковій оболонці, зберігаючи присмак горіха.