Як приготувати котлети в пароварці

Приготування їжі на пару вважається одним з найбільш швидких і зручних способів кулінарної обробки продуктів. Страви з м'яса і овочів, приготовані на пару, виходять дуже соковитими і не містять зайвих калорій. У них зберігаються всі корисні речовини - вітаміни, мінерали, клітковина і білок. Тому приготовані в пароварці блюда сміливо можна назвати найбільш корисними для здоров'я людини. В пароварці можна приготувати практично будь-які страви - не тільки варені овочі і гарніри з круп, а й рибу, м'ясо, субпродукти. Дуже ніжними на смак виходять тефтелі і котлети, приготовані на пару. Як приготувати котлети в пароварці? Немає нічого простіше: приготування котлет на пару є досить простим і швидким процесом.

Щоб приготувати в пароварці курячі котлети, вам знадобиться: куряче філе (500г), відварений білий рис (1 склянка), молоко (120мл), яйце (1шт), ріпчаста цибуля (1шт), петрушка або кріп (1 пучок), перець і сіль за смаком. Куряче філе слід пропустити через м'ясорубку і змішати вийшов фарш з відвареним до готовності рисом. Ріпчасту цибулю і зелень дрібно наріжте, додайте до фаршу. Перемішайте, додайте молоко, яйце, спеції за вкусу- гарненько перемішайте фарш і сформуйте невеликі котлети злегка плескатої форми. Викладіть котлети на решітку пароварки в один шар, так, щоб вони не стикалися один з одним. Готуйте котлети на пару протягом 25-30 хвилин, подавайте з гарніром з рису, картоплі або овочів.

Не менш соковитими і апетитними виходять приготовані в пароварці котлети з яловичини. Для приготування цієї страви вам знадобиться: яловичина (500г), твердий сир (100г), молоко (120мл), вершкове масло (3 столові ложки), перець і сіль за смаком, білий хліб (50г), яйце (1шт). Білий хліб (можна використовувати сухарі) необхідно гарненько розмочити в молоці, а потім пропустити через м'ясорубку разом з шматочками м'яса. Вийде однорідний фарш, який слід змішати з яйцем, вершковим маслом, сіллю і перцем. Гарненько перемішайте фарш і сформуйте 4 коржі (коржики повинні бути тонкими, не товще 1см). Сир розрізаємо на 4 однакових шматочка. Кожен коржик з фаршу складаємо навпіл, укладаючи в середину по шматочку сиру. Викладіть котлети в пароварку і готуйте протягом 25 хвилин. Такі котлети можна подавати з вершковим соусом і гарніром з коренеплодів, овочів або салатної зелені.