Як зробити гамбургер

Гамбургер самий широко поширений в Америці продукт швидкого харчування. Однак це блюдо винайшли далеко не американці. Вчені Америки зробили висновок, що гамбургер відкрили кочівники-скіфи, які обсмаживши м'ясо, клали шматок між двома скибочками хліба. Для того щоб зробити м'ясо ніжнішим, його добре відбивали. До нього обов'язково додавали різні овочі. У США гамбургер потрапив з Німеччини з іммігрантами. Зараз його відносять до страв для швидкого способу впоратися з голодом. І, щоб насолодитися цим частуванням, відкрита маса спеціалізованих місць, де з успіхом продають величезну кількість гамбургерів. Обслуговування в таких закладах досить швидке і розраховане на велику кількість покупців. Правда, завдяки сучасним технологіям в техніці створені спеціальні прилади для їх приготування, тому гамбургер дуже просто зробити вдома. Про це ми і поговоримо сьогодні.

Виявляється, зробити гамбургер також легко, як і бутерброди. Спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти: свіжу яловичину (0,5 кг), панірувальні сухарі (50 г), куряче яйце (1 шт.), Томати (1 шт.), Солоний огірок (1 шт.), Булочку для гамбургерів, сир чеддер, улюблений соус, салатні листя і спеції - гірчицю, коріандр, кмин, орегано, перець і сіль.

Для приготування котлети потрібно зробити фарш із м'яса. Перекручуємо яловичину на м'ясорубки і перетворюємо її в фарш. Якщо у Вас немає панірувальних сухарів, їх можна приготувати своїми руками. Трохи підсушений хліб, краще для тостів, подрібнюємо в блендері. Додаємо у фарш кілька столових ложок готової крихти, куряче яйце, спеції, за смаком вносимо сіль і перець. Отриману масу ретельно перемішуємо, щоб отримати однорідну консистенцію.

З фаршу формуємо плоскі котлети, товщина яких повинна бути не більше одного сантиметра і по діаметру трохи більше, ніж булочка для гамбургерів. У Вас вийде приблизно вісім котлет. При бажанні їх можна заморозити, зробивши попередню заготовку. Перекладаємо котлети папером для випічки, складаємо в пакет і прибираємо в морозильну камеру. Наприклад, це зручно для сніданку, Вам не потрібно буде робити фарш, викладіть котлету на сковороду і підсмажити.
Тепер ставимо на плиту гриль-сковороду, розігріваємо і викладаємо котлети. Готуємо їх протягом семи хвилин з кожного боку. Тонко нарізаємо скибочки томата. Розрізаємо наполовину булочки для гамбургерів і обсмажуємо на грилі, поки смажаться котлети. Коли всі інгредієнти будуть готові, починаємо шарами викладати їх на булочки. Нижню частину гамбургера заправляємо пікантною гірчицею, потім кладемо салатні листя і змащуємо улюбленим соусом. Після цього викладаємо сир чеддер, томати і солоний огірок. Трохи приправляем обсмажену котлету соусом і кладемо поверх інших компонентів, закриваємо гамбургер верхньою частиною булочки. Страва готова до вживання.

До речі, якщо ви хочете приготувати гамбургери для святкового столу, то раджу звернути увагу на такі інгредієнти: зернові булочки, соус песто, в'ялені помідори і шматочок м'якої моцарелли. М'ясна котлета готується за вищевказаною способу. Такий оригінальний гамбургер ваші гості будуть пробувати вперше!

Смачного!