UkrEda.ru » М'ясо » Чімічуррі гамбургер

Чімічуррі гамбургер

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Чімічу'ррі (ісп. Chimichurri) - латиноамериканський соус для смаженого м'яса. Рецепт чімічуррі придуманий в Аргентині.
Готуємо на грилі або в духовці в режимі Бройля.

Інгредієнти:

оливкова олія	1/2 склянки
свіжа петрушка	1 1/2 склянки
червоний винний оцет	4 ч.л.
часник, розчавити з сіллю	3 часточки
велика червона цибулина	1 шт.
яловичий фарш, не жирний	500 г
булочки гамбургер, розігріти	4 шт.
солодкий перець, нарізати кільцями тонко	1 шт.
листя салату, порвати	-

Приготування:

Розігріти гриль. Приготуємо соус. У фудпроцессоре змішаємо оливкова олія, петрушку, оцет і часник, 1 ч.л сіль. Пропульсіруем до повного подрібнення.

Чімічуррі гамбургер

Фарш розкачати, прикривши харчовою плівкою, що не тонко на поверхні.

Чімічуррі гамбургер

Виріжемо келихом з широким горлом. І викладемо на деко або на злегка змащений гриль. Грилем з обох боків до готовності. Знімемо з дека.

Чімічуррі гамбургер