Локшина з куркою в мультиварці

Ароматна, ситна домашня локшина з курочкою - що може бути смачніше? Цю страву можна готувати хоч кожен день. Домашня, власноруч приготована локшина дозволяє домогтися чудового смаку, але і звичайна пшенична локшина, придбана в магазині, може порадувати їдців, якщо її правильно приготувати. Оскільки ні локшина, ні куряче м'ясо не вимагають тривалої термічної обробки, готується таке блюдо швидко. Його завжди можна встигнути зварити навіть при дефіциті вільного часу, особливо якщо готується локшина з куркою в мультиварці. Консистенція готового блюда може бути самою різною: комусь більше до душі суп-локшина, гарячий і апетитний, що нагадує про детстве- хтось більше любить пряну і ароматну локшину в соусі, приготовлену в кращих традиціях азіатської кухні.
Озброївшись перевіреними рецептами, вирушаємо готувати.

1. Домашній суп-локшина готується досить довше, ніж аналогічне блюдо з купленої в магазині локшини, але витрачений час того вартий. Щоб приготувати цей чудовий наваристий густий суп, вам знадобиться:

Курку ретельно промиваємо, викладаємо в чашу і заливаємо приблизно 1,5 л води. Додаємо сіль, можна додати лавровий лист і чорний перець горошком. Накриваємо кришкою і включаємо режим «Суп» на 60 хвилин. Тим часом готуємо тісто для домашньої локшини: борошно змішуємо з яйцем, сіллю і невеликою кількістю води (її має бути стільки, щоб вийшло досить круте тісто). Замішуємо тісто, мнем його руками протягом 15 хвилин (поки не стане еластичним) і кладемо на посипану борошном дошку або стіл. Розкачуємо максимально тонко, викладаємо на рівну поверхню мінімум на годину (щоб тісто підсохло, сирих ділянок на ньому бути не повинно).
Підсохнуло тісто згортаємо (нещільно) в рулон, нарізаємо дуже гострим ножем тоненькі смужки локшини. Оскільки до цього часу бульйон для курячої локшини вже буде готовий, проціджуємо його, витягаємо спеції. М'ясо відокремлюємо від кісток, кладемо назад в бульйон і вливаємо в чашу. Додаємо сушені трави і локшину, включаємо режим «Експрес» або «Суп» на 30 хвилин.
Готову страву розливаємо по тарілках і подаємо на стіл гарячим. Виходить неймовірно смачно!

2. Локшина з куркою по-тайськи сподобається всім шанувальникам азіатської кухні. Це пряна і дуже ароматне блюдо необхідно готувати з кисло-солодким соусом, але якщо його не виявиться під рукою, можна використовувати будь-який інший відповідний за складом соус. Отже, вам знадобиться:

Вливаємо в чашу масло, закладаємо промите, підсушене і нарізане невеликими кубиками куряче філе. Включаємо режим «Жарка» і готуємо курку під кришкою протягом 20 хвилин, час від часу помішуючи для рівномірного обжарювання. Помідори та перець миємо, видаляємо з помідорів шкірку, а у болгарського перцю - плодоніжку і насіння. Нарізаємо помідори кубиками, перець - смужками, закладаємо овочі до м'яса і вливаємо воду, соєвий соус і кисло-солодкий соус.
Додаємо локшину і спеції (сіль, паприку, каррі, сушені трави на ваш вибір), включаємо режим «Гасіння» на 15 хвилин (якщо локшина товста і широка, що зазвичай актуально для гречаного або рисового тесту, збільшуємо час готування до 30 хвилин).
Готову страву подаємо на стіл, прикрасивши пряною зеленню або свіжими тонко нарізаними огірками.