Оформлення святкових страв: ніжки індички

Оформлення святкових страв, як правило, займає стільки ж уваги, скільки і сам рецепт. Однак якщо ви готуєте м'ясо або птицю, всі проблеми нівелюються - адже м'ясо саме по собі виглядає ефектно.

Цей рецепт приготування ніжок індички не вимагає ніякого оформлення святкової страви, тому що рум'яні, золотисто-коричневі ніжки зі спеціями виглядають божественно! Все, що вам знадобиться - це побільше ніжок індички, різні спеції і багато-багато терпіння, бо треба буде витримувати ніжки в спеціальному маринаді. Зверніть увагу на цей рецепт і візьміть його на озброєння.

Інгредієнти:

- 10 ніжок індички;

- 4 літри води;

- 1 склянка солі;

- 1 склянка цукру;

- 1 стакан коричневого цукру;

- 2 столові ложки приправи до птаха;

- 1 лавровий лист;

- 2 столові ложки меленого чилі;

- 2 чайні ложки приправи до птаха;

- 2 чайні ложки паприки;

- 2 чайні ложки лушпиння солі.

1. У каструлю з водою додаємо трохи цукру.

2. Потім додаємо трохи солі.

3. Тепер коричневий цукор.

4. Тепер будь приправи до птаха або до м'яса.

5. Потім кидаємо лавровий лист.

6. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.

7. Даємо розсолу трохи охолонути, а потім переливаємо його в миску з невеликою кількістю льоду. Або ставимо в холодильник на пару годин.

8. Коли розсіл повністю охолоне, кидаємо в нього ніжки індички.

9. Переконайтеся, що ніжки повністю занурені в розсіл. Потім накриваємо каструлю з розсолом кришкою і ставимо її в холодильник на 4-6 годин.

10. Поки ніжки маринуються, змішуємо в мисці спеції. Наприклад, змішуємо порошок чилі і приправу для птиці (або м'яса).

11. Також додаємо паприку і цибульну сіль.

12. Перемішуємо і відставляємо в сторону до тих пір, поки не будуть повністю готові ніжки.

13. Потім дістаємо ніжки з розсолу. Беремо мисочку з приправами і руками натираємо ніжки спеціями дуже активно. Потім викладаємо їх на деко для запікання.

14. Випікаємо ніжки в духовці при 220 градусах протягом 20 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 160 градусів і готуємо ще близько 10-15 хвилин.

15. обгортають нижню частину ніжки фольгою, щоб її було зручніше взяти в руки і з'їсти.

16. Подаємо ніжки індички разом з кисло-солодким соусом і будь-яким гарніром. Відмінне, ошатне блюдо для свята!