Рецепт салату соняшник

Серед святкових салатів одне з центральних місць займає яскравий і красивий салат Соняшник, що заслужив популярність не тільки завдяки зовнішній декоративності, але і за рахунок багатогранного смаку, що досягається завдяки особливій комбінації продуктів. Багато господинь напередодні свят шукають вдалий рецепт салату Соняшник, щоб подати на стіл маленьке диво - по-літньому барвистий і смачний салат. Слід сказати, що якогось одного чіткого рецепта цього салату не існує, його можна варіювати. Однаковим залишається лише оформлення страви - у вигляді квітки соняшника. Його готують з чіпсами, насінням, крабовими паличками, копченою куркою і шинкою, грибами, овочами ... Варіантів маса, тому експериментуйте і вибирайте свій рецепт!

Один з найпопулярніших варіантів салату - з печерицями, курячим філе і консервованою кукурудзою. Вам знадобиться:

Яйця варимо круто, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо маленькими кубиками, цибулю чистимо і теж ріжемо досить дрібно. У сковороді розігріваємо олію і пасеруємо цибулю до золотистого відтінку, а потім додаємо дрібно нарізані шампіньйони і смажимо, помішуючи, до готовності (10-12 хвилин). Додаємо сіль і перець за смаком. Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці і обсмажуємо до м'якості на рослинному маслі. Куряче філе миємо, відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності, а потім охолоджуємо і нарізаємо кубиками. Викладаємо салат на плоске блюдо шарами: спочатку - куряче філе, потім моркву, яку зверху злегка змащуємо майонезом. Зверху викладаємо рівним шаром гриби з цибулею, потім - знову шар майонезу і натерті на крупній тертці яйця. Останній, верхній шар салату - кукурудза: її потрібно викладати щільно. З чіпсів викладаємо навколо основної частини салату пелюстки, прикрашаємо страву зеленню та оливками. Ставимо на 30 хвилин у холодильник, щоб страва гарненько просочилося, а потім подаємо на стіл.

Цікавий варіант салату виходить зі шпротами. Знадобиться наступний набір інгредієнтів:

Картоплю відварюємо в мундирі, охолоджуємо і нарізаємо кубиками або тремо на крупній тертці. Яйця варимо круто, також натираємо. Твердий сир дрібно трьом, шпроти - разом з маслом акуратно розминаємо виделкою в більш-менш однорідну масу. На блюдо викладаємо шарами салат: спочатку половина обсягу тертих яєць, потім - картопля. Посипаємо сіллю і перцем, змащуємо майонезом. Потім викладаємо шпроти, сир і залишилися терті яйця. Приправляємо спеціями, змащуємо майонезом. Викладаємо зверху рівний шар кукурудзи. Навколо салату робимо пелюстки з чіпсів, середину декоруємо дрібно нарізаними чорними маслинами (наче насіння справжнього соняшнику). З боків укладаємо гілочки петрушки і ставимо салат на півгодини-годину в холодильник, а потім подаємо на стіл. Не менш ситний, ніж олів'є, він сподобається їдоках!