» » Полуниця "Єлизавета"

Полуниця "Єлизавета"

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Фрукти



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

"Брати участь у приготуванні страв мені не дозволялося, але одного разу вже наприкінці стажування, під час оформлення фруктових ваз для сімейної королівської трапези, шеф-кухар через перекладача запитав мене: що ви в Росії робите в таких випадках? І поцікавився, чи зможу я чимось здивувати королеву? "No problems", - Відповів я, злякавшись своїх слів, і не без хвилювання взявся за роботу. Я давно придумав один десерт, і тепер видався випадок втілити ег в життя.
Після обіду королеви до мене підійшов захоплений дворецький. "Ваш десерт справив фурор! - Сказав він мені. - Вас запрошує Її Величність королева Великобританії"... Посольський працівник, який перебував поруч зі мною, аж спітнів. Я був одночасно здивований, гордий і щасливий."
А Галкін "Записки кремлівського шеф-кухаря"

Інгредієнти:

  • Полуниця
200 г
  • Кедрові горішки
70 г
  • Коньяк
1 ч л
  • Полуничний лікер
1 ч л
  • М'ята
1 гілочка
  • Цукрова пудра

Приготування:

Кедрові горішки злегка обсмажити на сухій скоророде.

Полуниця ' Єлизавета '

Подрібнити в ступці.

Полуниця ' Єлизавета '

Полуницю вимити, обсушити. Зрізати верх і акуратно вийняти кавовою ложечкою м'якоть.

Полуниця ' Єлизавета '

Змішати горіхи, м'якоть полуниці, додати коньяк і полуничний лікер. Перемішати.

Полуниця ' Єлизавета '

Нафарширувати ягоди. Зверху накрити крижечкамі.

Полуниця ' Єлизавета '

На тарілку викласти 5-6 ягід полуниці, посипати цукровою пудрою.
Смачного!

Полуниця ' Єлизавета '

Приготування:

Кедрові горішки злегка обсмажити на сухій скоророде.

Полуниця ' Єлизавета '

Подрібнити в ступці.

Полуниця ' Єлизавета '

Полуницю вимити, обсушити. Зрізати верх і акуратно вийняти кавовою ложечкою м'якоть.

Полуниця ' Єлизавета '

Змішати горіхи, м'якоть полуниці, додати коньяк і полуничний лікер. Перемішати.

Полуниця ' Єлизавета '

Нафарширувати ягоди. Зверху накрити крижечкамі.

Полуниця ' Єлизавета '

На тарілку викласти 5-6 ягід полуниці, посипати цукровою пудрою.
Смачного!

Полуниця ' Єлизавета '


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

"Екзотичні" яблучка

"Екзотичні" яблучка

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Полуниця запечена

Полуниця запечена

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Полуничний крамбл

Полуничний крамбл

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Сорбет з полуниці

Сорбет з полуниці

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!