» » Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Якщо Ви ніколи ще не пробували конфітюр з помідорів, то раджу його приготувати, це незвично і смачно! З даної кількості інгредієнтів вийшло близько 0,3 л конфітюру. До речі, рецепт ексклюзивний, угощайтесь! -))

Інгредієнти:

  • помідор (в очищеному вигляді)
3-4 шт. (300 г)
  • цукор (1: 1 з помідорами)
300 г
  • вода (рассчет - 150 мл на 2,5 кг цукру)
18 мл
  • лимон (цедра)
1 шт.
  • лимонний сік
2 ст.л.
  • кориця
0,5 ч.л.

Приготування:

Помідори бланшувати 30 секунд, потім опустити в холодну воду. Зняти шкірку, розрізати, видалити насіння і дрібно нарізати.

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

Скласти в каструльку, додати воду і цукор,

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

довести до кипіння, додати цедру і сік лимона, варити 6-10 хвилин (час залежить від стиглості помідорів), помішувати, щоб не пригоріло.

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

Наприкінці варіння додати корицю, перемішати,

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

через 1-2 хвилини конфітюр зняти з вогню, розлити по банках, закупорити, перевернути і дати охолонути. Або трохи остудити, розлити по креманках і відразу подавати з млинцями, оладками, морозивом та іншими смаколиками :))

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

Приготування:

Помідори бланшувати 30 секунд, потім опустити в холодну воду. Зняти шкірку, розрізати, видалити насіння і дрібно нарізати.

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

Скласти в каструльку, додати воду і цукор,

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

довести до кипіння, додати цедру і сік лимона, варити 6-10 хвилин (час залежить від стиглості помідорів), помішувати, щоб не пригоріло.

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

Наприкінці варіння додати корицю, перемішати,

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею

через 1-2 хвилини конфітюр зняти з вогню, розлити по банках, закупорити, перевернути і дати охолонути. Або трохи остудити, розлити по креманках і відразу подавати з млинцями, оладками, морозивом та іншими смаколиками :))

Конфітюр з помідорів з лимоном і корицею


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!