UkrEda.ru » Десерти » Суфле з садових ягід зі згущеним молоком.

Суфле з садових ягід зі згущеним молоком.

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжна консистенція і приємний освіжаючий смак - про що ще можна мріяти в спекотні літні дні? Рекомендую, ягоди можуть бути будь-якими, спробуйте і ви не пошкодуєте.

Інгредієнти:

Ягоди (у мене малина і чорна смородина).	2 склянки
Вода	1стакан.
Цукровий пісок	0,5 склянки.
Желатин	1ст.ложка.
Згущене молоко	0,5 банки.

Приготування:

Вихідні продукти.

Суфле з садових ягід зі згущеним молоком.

Ягоди залийте водою (1,5 склянки!), Прокип'ятіть. Желатин замочіть в залишилася воді до набрякання.

Суфле з садових ягід зі згущеним молоком.

Протріть ягоди через сито.

Суфле з садових ягід зі згущеним молоком.

Додайте в гаряче пюре цукровий пісок, розмішайте як слід.
Набряклий желатин прогріваємо на повільному вогні до повного розчинення кристалів. З'єднуємо з ягідним пюре.

Суфле з садових ягід зі згущеним молоком.

Ставимо ємність з пюре в холодну воду для повного охолодження і збиваємо його міксером, на невеликій швидкості, до стійкої піни.

Суфле з садових ягід зі згущеним молоком.

Вливаємо тонкою цівкою згущене молоко і ще раз збиваємо. Розкладаємо по формах і даємо застигнути. Я прибрала на ніч у холодильник.

Суфле з садових ягід зі згущеним молоком.