Млинці з ягідним суфле.

З'єднати молоко (тепле), кефір, додати цукор, сіль, яйця і добре розмішати вінчиком або міксером. Додати поступово борошно, постійно збиваючи, що б тісто по густоті було як рідка сметана. Додати рослинне масло, розмішати і дати тісту постояти 20хв.

Спекти тонкі млинці.

Полуницю розморозити, подрібнити у блендері і протерти через сито. У полуничне пюре додати цукор і прокип'ятити 2-3 хв, зняти з вогню, додати швидкорозчинний желатин, розмішати до його розчинення. Охолодити масу до легкого желирования.

Збити ягідну масу міксером до побіління і желирования.

Змастити млинці ягідним суфле,

Згорнути рулетом, викласти на блюд, накрити харчовою плівкою і залишити до повного желирования.

Готові млинці розрізати під кутом, викласти на блюдо, присипати цукровою пудрою через ситечко. Прикрасити листочками м'яти і ягідками червоної смородини. Смачного!

З'єднати молоко (тепле), кефір, додати цукор, сіль, яйця і добре розмішати вінчиком або міксером. Додати поступово борошно, постійно збиваючи, що б тісто по густоті було як рідка сметана. Додати рослинне масло, розмішати і дати тісту постояти 20хв.

Спекти тонкі млинці.

Полуницю розморозити, подрібнити у блендері і протерти через сито. У полуничне пюре додати цукор і прокип'ятити 2-3 хв, зняти з вогню, додати швидкорозчинний желатин, розмішати до його розчинення. Охолодити масу до легкого желирования.

Збити ягідну масу міксером до побіління і желирования.

Змастити млинці ягідним суфле,

Згорнути рулетом, викласти на блюд, накрити харчовою плівкою і залишити до повного желирования.

Готові млинці розрізати під кутом, викласти на блюдо, присипати цукровою пудрою через ситечко. Прикрасити листочками м'яти і ягідками червоної смородини. Смачного!