UkrEda.ru » Десерти » Французький грушевий пиріг

Французький грушевий пиріг

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Французький грушевий пиріг на розсипчастою тесті, просякнутому смачною і ніжною начинкою. Готується просто і без додавання цукру.

Інгредієнти:

Груші солодкі (великі)	2 шт.
Борошно	250 г
Молоко пряжене	250 мл
Яйця	3 шт.
Кориця	1 ст.л
Сіль	1 щіпка.
Вершкове масло	50 г
Коньяк	2 ст.л
Цукрова пудра для подачі	за смаком

Приготування:

Змішати міксером борошно, яйця, 200 г молока, корицю і сіль.
Довести до однорідної маси.
Залишилося молоко з'єднати з коньяком і влити в отриману суміш, добре перемішати, накрити кришкою і залишити на 2 години.
Форму для запікання змастити вершковим маслом (25 г).
Груші очистити від шкірки і серцевини і нарізати тонкими скибочками.
Тісто вилити у форму, а поверх нього викласти скибочки груші.
Масло, що залишилося нарізати кубиками і викласти поверх груш.
Запікати в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин.
Подавати, посипавши цукровою пудрою