Суфле з печінки

Приготування суфле з печінки:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Моркву і цибулю очистити, промити і перепустити через м'ясорубку (або подрібнити у блендері).

Печінка (я використовувала курячу, вона додасть суфле більш ніжний смак) нарізати на шматочки, перепустити через м'ясорубку.

Збиваємо яйця в мисці за допомогою вилки, солимо і перчимо, і виливаємо їх в печінку.

Додаємо вершки або молоко, трохи солимо і перчимо.

Потім всипаємо борошно і ретельно все перемішуємо, в результаті повинна вийти однорідна злегка рідкуватий маса.

Крок 2: Готуємо суфле з печінки

Ставимо розігрівати духовку до 180 градусів.

Змастивши форму шматочком вершкового масла, виливаємо печіночне тісто.

Ставимо в духовку і випікаємо на середньому вогні при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин.

Крок 3: Подаємо суфле з печінки

Після того як суфле спекла, витягуємо його і робимо бутерброди. Для цього нарізаємо суфле на тонкі шматочки, викладаємо їх на хліб і прикрашаємо кільцями помідори і листям зелені.

Смачного!

Поради:

- Готовність суфле перевіряємо за допомогою сірника (протикаємо суфле, якщо сірник суха, значить воно готове).

- Як гарнір можна використовувати соус із сиру, часнику і майонезу.

- Суфле подається, як і холодним, так і гарячим.

- Не переборщіть з борошном, інакше ви ризикуєте отримати прісне суфле.