Торт "Янтарний квітка"
Основні інгредієнти: Горіхи Час приготування: 1дн 7ч8 порцій Якщо в вас… ...
Пропоную вашій увазі рецепт приготування тягучок. Ці смачні цукерки вперше придумав французький кондитер, і тут в якості основного інгредієнта виступають свіжі ягоди і фрукти, що так актуально в літній час. Приготувавши тягучки, ви не тільки смачно порадуєте своїх домочадців, але й приємно їх здивуєте.
Так як зараз ще не продають свіжу малину і ожину, я купила в магазині морожену, і залишила розморожуватися при кімнатній температурі.
Після чого перекладаємо ягоди в блендер, заливаємо вершками і ретельно все збиваємо до утворення однорідної маси. У результаті повинно вийти густе пюре.
Тепер, власне, приступаємо до приготування цукерочок.
Отже, ставимо на середній вогонь розігрівати каструлю, в яку виливаємо сироп глюкози і доводимо його до кипіння. Потім всипаємо в каструлю цукрову пудру, але ні в якому разі не заважаємо, а чекаємо поки вона сама розчинитися в сиропі. У підсумку він повинен стати коричневого кольору, після чого вливаємо в нього наше фруктове пюре і продовжуємо варити, постійно помішуючи, до повного застигання. Наприкінці знімаємо каструлю з вогню, додаємо шматочок вершкового масла і гарненько перемішуємо.
Тепер беремо форму, застилаем її пергаментним папером, виливаємо в неї нашу суміш і відправляємо в холодильник застигати як мінімум на 12 годин.
Через 12 годин дістаємо форму з холодильника і за допомогою теплого ножа (злегка розігрітого на вогні) вирізаємо цукерки. Ними можна відразу ж поласувати або ж оберніть їх в харчову плівку і в такому вигляді зберігайте в холодильнику.
Смачного!
- Для того, щоб було легше нарізати цукерки, крім того, що ніж необхідно нагріти, його ще можна злегка змастити олією.
- Якщо ви не знайшли сироп глюкози, його можна замінити медом.
- Крім ягід для приготування тягучок можна використовувати будь-які фрукти.
Основні інгредієнти: Горіхи Час приготування: 1дн 7ч8 порцій Якщо в вас… ...
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Основні інгредієнти: Апельсин, Какао і шоколад, Цукор Час приготування: 16ч5-10… ...
Основні інгредієнти: Молоко, Цукор Час приготування: 2ч6 порційУкраїнська кухня… ...
Основні інгредієнти: Полуниця Час приготування: 30м4 порціїШотландська кухня… ...
Основні інгредієнти: Брусниця Час приготування: 45м6 порцій Поспішаю поділитися… ...
Основні інгредієнти: Брусниця Час приготування: 1ч6 порцій Пропоную вашій увазі… ...
Основні інгредієнти: Абрикос Час приготування: 24г5 порцій Пропоную вашій увазі… ...
Основні інгредієнти: Малина Час приготування: 40м4 порціїУкраїнська кухня… ...