Брусниця в сиропі

Основні інгредієнти: Брусниця

Час приготування: 45м

6 порцій

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування брусниці в сиропі. Сама по собі брусниця багата вітамінами С, B2, і її рекомендують вживати у свіжому вигляді. Тому засахарівшійся брусницю, ви збережете повний набір її вітамінів і природний смак. Крім того, деякі вчені стверджують, що такий сироп здатний загострювати зір.

Інгредієнти для приготування брусниці в сиропі:

Брусниця 1 кг.
Цукор 300 гр.
Вода (питна) 2 склянки
Лимон 1 шт.

Інвентар:

Каструля
Паперові рушники
Терка
Банки скляні
Кришки капронові або скляні

Приготування брусниці в сиропі:

Крок 1: Готуємо ягоди

моєму ягоди

Нічого складного в приготуванні цієї страви немає.

Насамперед необхідно добре промити під холодною проточною водою ягоди брусниці, а потім перекласти їх на паперовий рушник і обсушити.

Після чого перекладаємо її у скляні банки (заздалегідь помиті і обсушені).

Крок 2: Варимо сироп

варимо сироп

Тепер займемося приготуванням сиропу. Для цього висипаємо в каструлю цукор, заливаємо його водою і відправляємо його варитися на середній вогонь. У цей час з лимона (заздалегідь помитого) знімаємо за допомогою терки цедру і додаємо у воду і варимо в такому вигляді хвилин 10 після закипання.

Крок 3: Готуємо брусницю в сиропі

закочує брусницю

Готовий сироп остудити при кімнатній температурі, а потім залити їм ягоди брусниці. Накриваємо банки капроновими кришками або взагалі закочує, і відправляємо зберігатися в холодне місце.

Крок 4: Подаємо брусницю в сиропі

подаємо

Приготувати з брусниці в сиропі можна все що завгодно: заваріть лікувальний чай, спечіть пиріг «з кислинкою», подайте її як гарнір до м'яса або птиці, полийте нею морозиво та інше.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Зберігати брусницю в сиропі можна як у холодильнику (просто переклавши її в герметичні контейнери), так і в погребі (заходу у скляні банки).

- Брусниця має лікувальні властивості, тому для профілактики її можна вживати всім.

- При цьому цілющими властивостями володіють як і ягоди, так і листя брусниці. Тому якщо у вас залишилися листочки, то з них можна заварити трав'яний чай.