Чорнослив у шоколаді

Приготування чорносливу в шоколаді.

Крок 1: Замочуємо чорнослив.

Наливаємо в чайник або каструлю вказану кількість води і доводимо її до кипіння. Поки вода закипає, чорнослив потрібно промити і викласти в глибоку тарілку. Обшпарюємо його окропом і даємо настоятися 10 хвилин. З распаренного чорносливу виймаємо кісточки, а потім промиваємо його повторно проточною водою.

Крок 2: Растапливаем шоколад на водяній бані.

Щоб організувати водяну баню нам потрібно 2 миски або каструлі різного діаметру, так щоб одна з них помістилася в іншу. У каструлю більшого діаметру наливаємо трохи води, а потім поміщаємо всередину миску з викладеною в неї плиткою шоколаду. Щоб шоколад швидше розтопився, плитку потрібно попередньо розламати не дрібні шматочки.

Ставимо конструкцію на включену плиту і чекаємо, коли нагріється вода в лазні. Шоколад потрібно помішувати, щоб він не пригоріла. Коли шоколад повністю розтопиться і стане однорідним, можна переходити до наступного кроку.

Крок 3: Готуємо чорнослив в шоколаді.

Кожну ягоду сушеної чорної сливи потрібно нафарширувати горішками. Можна обійтися і без цієї дії, однак так буде набагато смачніше. Отже, укладаємо всередину кожного чорносливу по одному-два горішка, якщо поміститься, а потім наколюємо його на зубочистку. Це потрібно для того, щоб чорнослив повністю занурився в шоколад.

Наколотий чорнослив мачає в розтоплений шоколад, а потім прибираємо на вистелене пергаментним папером блюдо. Так чинимо з усіма ягодами, і прибираємо отримані цукерки в холодильник до повного застигання. Для цього Вам потрібно близько 1:00.

Крок 4: Подаємо готовий чорнослив в шоколаді.

Як тільки цукерки застигнуть, можна подавати їх гостям. Чорнослив у шоколаді справить справжній фурор! І не дивно, адже це надзвичайно смачно!

Ця страва відмінно підходить в якості десерту, і подавати його слід в кінці вечері разом з чаєм або іншими гарячими напоями. Готові цукерки можна прикрасити цукровою пудрою, загорнути у фольгу або розкласти по паперовим розеток.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо Ви в якості горіхів використовуєте арахіс, раджу Вам попередньо обсмажити на сухій розпеченій сковороді. Те ж відноситься і до мигдалю.

- Перед тим, як фарширувати чорнослив горіхами, їх потрібно очистити від шкурок або шкарлупок.

- Замість шоколаду можна приготувати шоколадну глазур для випічки з какао, цукру, молока і вершкового масла.

- Спробуйте приготувати за таким же рецептом курагу замість чорносливу.

- Замість використання водяній лазні можна розтопити шоколад в каструлі або мисці з товстими стінками.