Швейцарське фруктове фондю

Приготування швейцарського фруктового фондю.

Крок 1: Підготовка фруктів.

Виноград потрібно гарненько промити проточною холодною водою, потім просушити паперовим або звичайним кухонним рушником. Груші і полуницю теж слід помити, позбавити від листя і паличок, потім осушити. Ківі, мандарини і банани очистіть від шкірки і наріжте часточками. Груші можна за бажанням очистити від шкірки або не робити цього.

Крок 2: Формуємо «пальми».

На порційні тарілки необхідно викласти нарізані банани, мандарини, ківі, виноград і груші у вигляді пальми: з бананів зробіть стовбур, з ківі гілки пальми, часточки мандарина, груші та виноград покладіть у «підніжжя» пальми. У тарілки з фруктами можна покласти по 3 вафельні трубочки.

Крок 3: Готуємо шоколадно-вершковий крем.

У невеликій каструльці розігрійте вершки. Шоколад слід розламати на маленькі шматочки, потім додати його до вершків і заважати, поки він е розчиниться. Готовий шоколадно-вершковий крем треба перелити в спеціальну каструльку для фондю, встановити її на пальник для фондю на повільний вогонь.

Крок 4: Подаємо швейцарське фруктове фондю.

Крем подаємо в каструльці разом з пальником, а фрукти в порційних тарілках. Полуницю і залишилися шматочки ківі покладіть біля підніжжя каструльки з кремом. На вилку або на спеціальний прилад необхідно наколоти шматочок фрукта і вмочити його і вафельну паличку в шоколадний крем, і - є з задоволенням!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб шоколад швидше розчинився, його можна натерти на крупній тертці або нарубати дрібно в блендері або кавомолці.
- Фрукти в порційних тарілках необов'язково оформляти у вигляді пальм, це можна зробити будь-яким іншим способом, наприклад, у вигляді квітки або іншого візерунка.
- Фондю може виступити в якості закуски до вина або шампанського. Його також запивають фруктовими соками, молочними коктейлями та іншими напоями.
- Банани найкраще різати незадовго до приготування страви, так як в результаті тривалого зберігання бананів без шкірки, а вже тим більше в нарізаному вигляді, може призвести до їх почорніння, і вони швидко зіпсуються.