UkrEda.ru » Другі страви » Баклажановий омлет "Ситний обід"

Баклажановий омлет "Ситний обід"

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ну, омлет-вещт універсальна, і з беконом, і з картопелькою піде ... і з баклажанами, конкучно ж, омлет ніхто не відміняв:) А там ще й перчик, і помідорчик, ну не так ситний обід?

Інгредієнти:

Баклажани	2 шт.
Помідор	1 шт.
Перець солодкий	1 шт.
Морква	1 шт.
Лук	0,5 шт.
Яйця курячі	2 шт.
Масло	оливкова + 2 ст.л. вершкового
Борошно	3 ст.л.
Молоко	150 мл
Сода	щіпка
Сіль, перець	за смаком
Петрушка і сметана	для прикраси

Приготування:

Баклажани нарізати брусочками.

Баклажановий омлет ' Ситний обід '

Перець, морква, цибуля порізати маленькими кубиками.

Баклажановий омлет ' Ситний обід '

Обсмажити на оливковій + вершковому маслі підготовлені овочі, додати подрібнений помідор і ще трохи обсмажити.

Баклажановий омлет ' Ситний обід '

Для омлету збити віночком яйця, борошно, молоко, соду, сіль.

Баклажановий омлет ' Ситний обід '

Залити обсмажені овочі омлетной масою, накрити кришкою і довести до готовності на повільному вогні. Подати порційно зі сметаною, прикрасивши петрушкою.
Смачного !!!

Баклажановий омлет ' Ситний обід '