UkrEda.ru » Овочі » Омлет з кольоровою капустою по-середземноморському

Омлет з кольоровою капустою по-середземноморському

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Вирішила пофантазувати на тему омлету, вийшов чудовий сніданок! Дуже рекомендую!

Інгредієнти:

Капуста цвітна	1 вилок
Морква	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Оливки	5-6 шт.
Маслини	5-6 шт.
Яйця	3 шт
Кріп	3-4 гілочки
Молоко	5 ст.л.
Сіль, перець	за смаком
Італійські трави	за смаком
Рослинна олія	за смаком

Приготування:

Цвітну капусту сполоснути і розібрати на невеликі суцвіття, залити водою, довести до кипіння, додати у воду сіль і варити 5 мін.Откінуть капусту на друшляк і дати стекти воді.

Омлет з кольоровою капустою по-середземноморському

Омлет з кольоровою капустою по-середземноморському

Морква зварити до готовності, натерти на тертці.
Оливки і маслини нарізати кільцями.
Дрібно нарізати кріп.

Омлет з кольоровою капустою по-середземноморському

У сковороді розігріти олію, підсмажити трохи цибулю, додати цвітну капусту, обсмажити разом.

Омлет з кольоровою капустою по-середземноморському

Яйця збити віночком, додати молоко і сіль.
До капусти додати моркву, оливки і маслини, поперчити і посипати італійськими травами і кропом.
Залити яєчно-молочною сумішшю і накрити кришкою, поки яйця добре схопляться.

Омлет з кольоровою капустою по-середземноморському