UkrEda.ru » Другі страви » Яєчня в кокотницах з овочами ..

Яєчня в кокотницах з овочами ..

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачне, гаряче блюдо. Приготоване порційно воно зручно і симпатично в подачі.
Ще воно зручно тим, що продукти можна використовувати "залишки від вчерашего вечері" . Часу таким чином на приготування йде мінімум, а результат дуже смачний!

Інгредієнти:

Відварну картоплю	300 гр.
Стручкова квасоля	150 гр.
Копчений бекон	200 гр.
Сметана 30%	3 ст.л.
Хрін з лимоном (готовий соус)	2 ч.л.
Сіль, чорний перець	за смаком
Куряче яйце	4 шт.
Свіжа зелень	за смаком

Приготування:

Квасолю відварити в підсоленій воді хвилин 6 з моменту закипання води .. Воду злити і квасоля нарізати на більш дрібні шматочки.

Яєчня в кокотницах з овочами ..

Відварити картоплю "в мундирі", Остудити і почистити. Нарізати на кружечки.

Яєчня в кокотницах з овочами ..

У великому салатнику змішати квасолю, картоплю і нарізану дрібно бекон. Заправити сметаною і хріном з лимоном, перемішати.

Яєчня в кокотницах з овочами ..

Додасть свіжу зелень за смаком.

Яєчня в кокотницах з овочами ..

Отриману овочеву масу розкласти по керамічним формочках, поставити в плоске блюдо, наповнені водою. У кожну порцію вибити яйце. Тим, хто не любить яйця, можна посипати тертим сиром.
Поставити в розігріту духовку на 6-8 хвилин з моменту нагріву води.

Яєчня в кокотницах з овочами ..