Долма

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Долма - це рулетики з виноградного листя з апетитною соковитою м'ясною начінкой.Готовіла за рецептом nestea.

Інгредієнти:

М'ясний фарш	1 кг
Цибуля ріпчаста	2 шт
Морква	1 шт
Виноградне листя	300 г
Хмелі-сунелі	за смаком
Сіль, перець	за смаком
Помідори	2 шт
Яйце	1 шт
Зелень (кріп, петрушка)	за смаком
Бульйон або вода	1.5 склянки

Приготування:

Виноградне листя пару хвилин бланшируємо в окропі.

Долма

До м'ясного фаршу додаємо яйце, дрібно нарубану зелень, ріс.Солім і перчимо до смаку, добре перемішуємо.

Долма

На виноградний лист кладемо по 2 ст.л. начінкі.Хорошо загортаємо.

Долма

Рулетики щільно укладаємо в каструлю.

Долма

Робимо зажарку з 1 нарізаною цибулини і моркові.Добавляем нарізані помідори.Жарім разом пару хвилин.
Потім доливаємо бульйон або воду, солимо, перчимо до смаку, додаємо хмелі-сунелі.
Заливаємо підливою рулетики і тушкуємо 40 хвилин.
Смачного!

Долма