UkrEda.ru » Другі страви » Картопляна запіканка по-швейцарськи

Картопляна запіканка по-швейцарськи

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Жодна домашня кухня в жодній європейській країні не обходиться без картоплі! Класична картопляна запіканка по-швейцарськи.

Інгредієнти:

Картопля (середній)	7-8 шт
Бекон	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Сир твердий (Raclette або яскравий за смаком)	200 г
Сметана (густа)	100 г
Вино біле сухе (або бульйон)	50-75 мл
Перець чорний
Паприка солодка суха мелена

Приготування:

Картоплю очистити, порізати кубиками і відварити в киплячій підсоленій воді 5-10 хв. Відкинути на друшляк.

Картопляна запіканка по-швейцарськи

Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кубиками. Розігріти в сковороді олію і швидко обсмажити в ньому лук до прозорості. Додати шматочки бекону, томити все разом 5-7 хв.

Картопляна запіканка по-швейцарськи

Форму для запікання змастити маслом (якщо потрібно) і викласти в неї змішану масу з картоплі з беконом.

Картопляна запіканка по-швейцарськи

Духовку поставити на розігрів.

Натерти сир.
Змішати вино, сметану (крем-дабл або крем-фреш), 2/3 тертого сиру, сіль, перець, солодку паприку.

Картопляна запіканка по-швейцарськи