Картопляні котлети з копченою скумбрією і грибами

Картоплю почистити, відварити його майже до готовності в підсоленій воді ...



Печериці нарізати пластинками, обсмажити в сковороді без додавання олії, на невеликому вогні.



Обробити рибу уздовж хребта на дві половини і укласти на зварити картоплю зрізом вниз, потомить 4-5 хвилин під кришкою, до остаточної готовності картоплі.



Петрушку порубати, додати до грибів.



Рибу вийняти, очистити від шкіри, видалити кістки і нарізати її досить крупно.Отварной картопля підсушити, розім'яти в пюре.В картопляне пюре додати рибу, обсмажені гриби, зелень, поперчити.



Готуємо панірувальну доріжку з борошна, збитого яйця і панірувальних сухарей.Із отриманого фаршу сформувати котлети бажаної величини. Запанірувати спочатку в борошні, потім у збитому яйці і потім - обваляти в панірувальних сухарях.



Підготовлені таким чином котлети накрити поліетиленовою плівкою і прибрати в холодильник на деякий час (до початку обіду / вечері).



Котлети вийняти з холодильника і обсмажити в розігрітій олії на середньому вогні по 4 хвилини кожну сторону, а також - з боків (я робила товсті котлетки).
Паралельно відварити в підсоленій воді заморожений зелений горошок.



Подавати з відварною або конвервірованним зел.горошка і сметаною.
смачного!

Картоплю почистити, відварити його майже до готовності в підсоленій воді ...



Печериці нарізати пластинками, обсмажити в сковороді без додавання олії, на невеликому вогні.



Обробити рибу уздовж хребта на дві половини і укласти на зварити картоплю зрізом вниз, потомить 4-5 хвилин під кришкою, до остаточної готовності картоплі.



Петрушку порубати, додати до грибів.



Рибу вийняти, очистити від шкіри, видалити кістки і нарізати її досить крупно.Отварной картопля підсушити, розім'яти в пюре.В картопляне пюре додати рибу, обсмажені гриби, зелень, поперчити.



Готуємо панірувальну доріжку з борошна, збитого яйця і панірувальних сухарей.Із отриманого фаршу сформувати котлети бажаної величини. Запанірувати спочатку в борошні, потім у збитому яйці і потім - обваляти в панірувальних сухарях.



Підготовлені таким чином котлети накрити поліетиленовою плівкою і прибрати в холодильник на деякий час (до початку обіду / вечері).



Котлети вийняти з холодильника і обсмажити в розігрітій олії на середньому вогні по 4 хвилини кожну сторону, а також - з боків (я робила товсті котлетки).
Паралельно відварити в підсоленій воді заморожений зелений горошок.



Подавати з відварною або конвервірованним зел.горошка і сметаною.
смачного!