UkrEda.ru » Другі страви » Рибно-картопляні котлети

Рибно-картопляні котлети

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Виходить самостійну страву - риба і гарнір, 2 в 1! Начебто прості продукти, але є деякі тонкощі ... Можливо, і Вам стане цікаво, як і мені, зрозуміти, в чeм ж полягає популярність цього рецепта.

Інгредієнти:

Картопля	450 г
Риба (біла, філе)	225 г
Лосось (або форель, філе)	225 г
Сир (дієтичний)	2 ст.л.
Лавровий лист	1 шт
Цибуля зелена (резанец, рубаний)	2 ст.л.
Спеції (сіль, перець, перець духмяний горщиком)
Сухарі панірувальні
Масло рослинне (для смаження)

Приготування:

Відварити 2 сорти риби з лавровим листочком, запашним перцем і декількома ложками олії 7-8 хвилин.

Якщо риба шматочками, то відварити разом з шкіркою, а потім відокремити філе від шкірки і кісток.

Рибно-картопляні котлети

Відварити в підсоленій воді картоплю 10-15 хвилин.
Розім'яти картоплю разом з рибним філе.

Додати сир і зелений лук, сіль, перець. Остудити.
Залишити, по можливості, в холодильнику на 1 годину.

Рибно-картопляні котлети

З картопляно-рибного тесту сформувати круглі товсті котлети (8-9 штук), обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити в олії до рум'яності.

Рибно-картопляні котлети