Каша горохова

Нам знадобиться сухий горох.



Бажано замочити його на ніч у холодній воді. Вранці воду злити, залити свіжою і поставити варитися на невеликому вогні. Горох вариться долго.Готовим вважається тоді, коли починає розварюються.



Коли горох добре розварився, знімаємо каструлю з вогню і ставимо остигати. Під час охолодження відділяється прозора вода. Коли горох охолонув повністю, ми дуже акуратно, зливаємо прозору рідину, залишаючи горохову кашу.



Така каша виходить після того, як ми злили зайву жідкость.На цьому можна було б і закінчити, але ми любимо консистенцію каші ніжну і повітряну, тому пробиваємо кашу блендером.



Вершкове масло кладемо на сковороду, на маленький вогонь і чекаємо, коли воно розтане.



На маслі обсмажуємо цибулю, а наприкінці смаження додаємо копчену ковбасу, але її НЕ пересмажуємо, а злегка прогріваємо.



Подаємо кашу полив цибулею і ковбасою.

Нам знадобиться сухий горох.



Бажано замочити його на ніч у холодній воді. Вранці воду злити, залити свіжою і поставити варитися на невеликому вогні. Горох вариться долго.Готовим вважається тоді, коли починає розварюються.



Коли горох добре розварився, знімаємо каструлю з вогню і ставимо остигати. Під час охолодження відділяється прозора вода. Коли горох охолонув повністю, ми дуже акуратно, зливаємо прозору рідину, залишаючи горохову кашу.



Така каша виходить після того, як ми злили зайву жідкость.На цьому можна було б і закінчити, але ми любимо консистенцію каші ніжну і повітряну, тому пробиваємо кашу блендером.



Вершкове масло кладемо на сковороду, на маленький вогонь і чекаємо, коли воно розтане.



На маслі обсмажуємо цибулю, а наприкінці смаження додаємо копчену ковбасу, але її НЕ пересмажуємо, а злегка прогріваємо.



Подаємо кашу полив цибулею і ковбасою.