UkrEda.ru » Другі страви » Макарони по-флотськи (з яловичої печінкою)

Макарони по-флотськи (з яловичої печінкою)

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Так як макарони по-флотськи єдиного рецепту не мають, можна придумувати кожен раз свій варіант)) У мене придумалося з яловичої печінкою!

Інгредієнти:

Макаронні вироби	300 гр.
Яловича печінка	450 гр.
Томати (середнього розміру)	2 шт.
Сметана 30% (домашня)	1 ст.л.
Оливкова олія	2-3 ст.л.
Лимонний сік	1 ст.л.
Сіль, чорний, сухий часник	За смаком
Зелень петрушки	-

Приготування:

Печінка вимочити в молоці, хвилин 30.
Потім молоко злити, печінку промакнуть паперовим рушником.

Макарони по-флотськи (з яловичої печінкою)

Нарізати на тонкі смужки, полити оливковою олією, лимонним соком і поперчити. Перемішати.

Макарони по-флотськи (з яловичої печінкою)

У глибокій сковороді підсмажити протягом 5 хв.

Макарони по-флотськи (з яловичої печінкою)

Відварити до повної готовності макаронні вироби, воду злити і промити під холодною водою.

Макарони по-флотськи (з яловичої печінкою)

Томати нарізати на шматочки і приготувати пюре за допомогою ручного блендера.

Макарони по-флотськи (з яловичої печінкою)

Додати ложку сметани, добре розмішати.

Макарони по-флотськи (з яловичої печінкою)

У сковороду з печінкою викласти макарошки, соус і нарізану дрібно зелень.
Перемішати, дати постояти під закритою кришкою на тихому вогні хвилин 5.
Посолити і додати сухий часник за смаком.

Макарони по-флотськи (з яловичої печінкою)